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惠美壽亭

清明節回高雄掃墓後四處亂晃,4/5下午去了美術館及西子灣,到了6點肚子咕噜咕噜叫,突然想吃好吃的,弟媳介紹一家日本料理店在新崛江附近,我也沒去過,我老婆二話不說拿電話Call過去想說先訂位,電話那頭傳來說:不接受訂位一律現場排隊,我們只好車子開了就火速衝過去了,到了青年路及文橫二路附近停好了車就趕快衝進店裡一看真是剛好,只剩一桌門口的四人坐位,當然就是先坐下來了,老闆娘拿了Menu過來要點餐,我們一看Menu都是寫日文,真後悔當初日文不學好一點,(咦~你們有些修過日文嗎?~~)。

依照自己的判斷及問老闆的情況下我們終於點好了菜, 還加點了一瓶Asahi Beer,廢話不多說直接上菜了:

(一) 親切的櫃台老闆



(二)店內空間其實不大,裝潢也很樸實




(三)店家送的四份開味菜─有甜味的鹹魚



(四)老婆點的烤鯖魚定食,除了主菜之外加了兩小菜及一個湯.



(五)我點的 鐵火蓋飯 (鮪魚生魚片蓋飯)



(六)我弟點的牛燒肉定食



(七)弟媳點的蔥花鮪魚飯



(八)另外加點的烤竹莢魚,烤得很棒,配籮蔔泥吃.



(九)日式生菜沙拉



(十)洋蔥魚肝 (魚肝藏在洋蔥下面),很甘甜粉嫩的魚肝



(十一)雞唐揚(O日式炸雞塊),超好吃的,嫩又多汁



(十二)日式鰻魚蛋卷,鰻魚配上滑嫩的蛋卷真是超絕配



(十三)我們四個吃得不亦樂乎




(十四)看看別桌也是吃得津津有味



(十五)吃的好飽好滿足,結完帳後準備去新崛江散步走走助消化

惠美壽亭 4
地址: 高雄市苓雅區中興街135號
營業時間:
2008-04-08 11:09 發佈
lkc360 wrote:
清明節回...(恕刪)


我必須說,惠美是一家口味很道地的日本料理店
食材,手藝都很出眾,因此吸引很多的日本人去消費

但是,我對店家的態度實在不能茍同
菜單堅持只有日文,看不懂日文多問幾句就會被白眼
好像只歡迎日本人消費
點得太少或太慢,服務人員馬上丟下點單離開
反觀隔壁桌的日本客人就對他們有說有笑

我以前的女友在這裡打工過
她告訴我裡面的師傅不只把手藝從日本帯過來
連對人的歧視都帶來了,對台籍的員工很苛刻
也許有人會說那叫日本精神,但是即使愛吃日本料理如我
這樣的店家我也覺得免了...

以上,個人經歷和觀感

csjerry wrote:


我必須說,惠美是...(恕刪)


這家店的經營風格早已不是新聞了,如同csjerry大所言,個人也無法認同他們的經營理念。店開在台灣,就要服務台灣本地所有的客人,不管老闆是日本人還是台灣人,菜單若只印日文,多問個幾句就會被白眼,很明顯的就是歧視台灣人,中日兩種文字同時註記,有何困難?口味好不好又是另一回事,但是態度不佳,壞事絕對是會傳千里的,店家可能也覺得無所謂吧,反正只要有日本人捧場它就不會倒。我記得以前去日本店家用餐時,日本店家也不會因為我們是台灣來的就一副愛理不理的樣子,日本人可是很重禮節的呢!所以,這家店只有手藝,至於日本精神,天差地遠哩,不懂日文的客人我看就免了吧!以免自取其辱,總之,服務的態度還有很多進步的空間。
今天去了惠美壽亭
進去時,10個桌子有8桌客人
裝潢已經很舊了
就座,老闆娘拿來菜單
全日文,我就直接跟他說看不懂
老闆娘回說:這個menu我們用了28年
(這麼多年還真的沒進步)
就這樣和老闆娘有一句沒一句點了菜
點了兩個定食

等了蠻久的,茶才送上來
又過了10餘分,菜送來
一份勝丼,
上頭醬汁加了醚淋,有日式的風味
炸豬排,豬排肉有一點點老,嚼時有點費勁
米是一級米,味增湯是改良台式口味
裡面有幾顆小蜆,其他空無一物
漬物不知是台式還是日式口味,清淡無味
另一份是每日的套餐
冷豬肉加上蔬菜淋上日式醬汁,口味還可以
炸物就完全是台式的手法
裹著厚厚的粉下油鍋炸,完全無日式酥脆的口感
其他和勝丼相同
另外還點了一份炸豆腐,四小塊一份
豆腐外皮因泡了醬汁所以無酥脆感了
醬汁清淡沒有什麼味道

用餐完畢結帳510元

這樣的半台半日口味餐廳,生意還不錯
好像是染了金髮、隆了鼻假裝洋人
也唬的住南部的高雄人
哈哈哈!這家店的服務態度在高雄早就差勁到出名,日本人或熟客就奉位上賓,至於其他偶爾才來或是初上門的客人則是自求多福囉,曾經要了杯熱茶讓我等上快30分鐘還要不到,而他們服務人員則有空在廚房口聊天,為什麼?因為我是台灣客人吧,而且我已經要了第3杯了,他們不爽了吧,但是,為什麼會要第3杯,因為當天的湯太鹹了,總之,這就是高雄日式料理餐廳的悲哀,因為沒有幾家像樣的店跟他們相抗衡,如果想吃,就繼續忍耐吧。不然找個日文流利的朋友,勇敢的去跟他們老闆講,看看有沒有機會改變他們的態度。
想不到這樣的店還可以生存這麼久阿
不知道裡面的店員都說日文嗎?
個人還挺自豪台南的日本料理店
沒有這樣的狀況
且有日本人開的店
那位日本師傅還會說點中文
且在01總部的後方
看了照片就是很台式的日本料理了
這樣的料理還賣的這麼囂張阿?
小輪徑工坊 http://tw.myblog.yahoo.com/kogonomo
看了大家對這家店的批評,我跟老婆大人忍不住想趁最近回高雄時再去吃吃看。到台北工作前,我們是那裡的常客,
老闆娘並不會為我們打折,但是她推薦的菜多半很好吃,兩個人的預算大約要一千元,就會感覺很不錯...
也許有人覺得貴,但從前一起在高雄唸書,現在在台北工作的同學都會感嘆台北沒有這樣價錢的日本料理店,
同樣一份魚肝,價錢一樣,台北的量可能只有1/3...在台北唯一覺得物超所值的日本餐廳,是已經歇業的薰,
我從沒看到blog有推薦過,那裡的吧台壽司老師傅出菜讓你吃到飽,兩個人兩千出頭,吃到新鮮的沙丁魚壽司等等,如今
去過其他如MASA等餐廳,再沒有賺到的感覺了,如果有人知道那老師傅去哪裡了,可否告訴我,大恩不言謝...:)

我兩年沒去過惠美壽了,憑印象推薦,月底回家再去吃,如果真的退步了,也會上來和大家說...
1.魚肝(多又好吃)
2.雞肉餃子(去骨雞翅內包蔬菜)
3.鰻魚飯(是屬於有兩層的嚇一跳井(只能打錯字...))
4.蔥花鮪魚井
5.竹莢魚生魚片
6.日替(最好先問內容)
7.Orion beer(會用冰凍過的杯子,非常細心)

我個人吃過大部分的固定菜單,但是沒吃過豬排飯...
嗯,我最近也和友人去吃過了,
價格是挺貴的,
料理內容的話..
我實話說,大概是日本一般的和食堂等級吧!
像什麼大銀之類的...
問題是他的口味還真的很庶民,量也不多...
不能說不好,但也稱不上高級,
價位倒是有點高級,
如果不是那麼貴的話,倒還可以去吃吃看,

至於服務方面的話,
除了日籍老板和一位像是他女兒的日本女生之外,
其餘的台籍服務人員的態度都是非常台式的,

所謂台式服務就是店家煮給你吃,
是你要感謝店家,而不是店家感謝客人..
他也許不會每天都服務很好,但也不會每天都很差,
總之是看心情做事就對了..

不過日籍人員的態度倒是很標準的日式服務,
非常親切,這點要替他們澄清一下,

一家店裡有2種服務態度,其實也不失為一個有趣的特色啦!
プロフェッショナルの流儀
這間半年沒去了 說說我之前的感想吧

料理方法一般 不過食材用的新鮮

價格稍貴但還可以接受 服務態度時好時壞


不去的原因是 最後一次去時 發現生魚片變薄了 只剩下原本的2/3

當場無言 沒再去過
就一個從新竹跑到高雄的遊客而言, 這家餐廳的並沒有什麼特色.
就那個價位而言, 稱不上實惠. 就美食而言, 他也沒有讓人驚艷的感覺. 吃完沒有任何感想的一家店. 感覺上是多跑了一趟.

有時候想問問看, 所謂的美食推薦, 是不是要有個比較. 才容易知道他的美味程度?
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景點說明
  • 惠美壽亭 4
    地址: 高雄市苓雅區中興街135號
    營業時間:
    電話: 07-3311961
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
惠美壽亭
名稱: 惠美壽亭
地址: 高雄市苓雅區中興街135號
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