【食記】高雄 龐家肉粽(金門粽推薦)

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我們家過年的時候都會吃肉粽，最愛吃肉粽的媽媽今年卻懶的包，叫我們想辦法

於是我上網找找，找到了這家金門肉粽～

之前常聽到劉家石門肉粽、南門市場立家湖州肉粽、北部粽、南部粽，這是我第一次看到金門肉粽

看到金門肉粽非常好奇，這家龐家肉粽打著金門肉粽的名號，到底有什麼不同？

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餐廳名稱：龐家肉粽

地址：高雄市岡山區後紅路37巷8弄114號

照著網路上的加熱步驟用微波爐加熱了５分鐘～

打開微波爐就聞到了滿滿的粽葉香，他們使用的粽葉跟我們在北部粽看到黃黃的粽葉不太一樣，是深綠色的粽葉～

剝開來一看糯米的顏色比較深，聞起來都是滿滿的竹葉香～

趕緊用用筷子撥開來看看裡面到裡藏了什麼好料～

肉看起來是三層肉，顏色很深，看起來是滷過的，像是爌肉飯那種三層肉～瘦肉比肥肉多大概是3比7的標準三層肉

肥肉已經化開黏在粽子上～夾起來只是瘦肉的部分，如果是整塊肉的話應該還蠻大的

肥肉吃起來入口即化～不會噁心，瘦肉也有入味、不會柴柴的。

其他的餡料還有魷魚、蛋黃、花生、香菇等等～沒有看見栗子跟蔥頭的蹤影，不過配料這樣來說算是俱全了

我在吃肉粽時，都是從香菇去看一顆肉粽好不好的，香菇沒入味的就是不及格

他們的香菇就還不錯，吸飽了湯汁，料的周圍的米會被醬汁染成咖啡色的，這邊的米特別好吃

他們的官網號稱可以不用沾醬就食用？

糯米吃起來是真的夠鹹了，應該是魯肉醬汁的鹹味吧，還有一點點甘甜，跟傳統南部粽吃起來只有粽葉香不太一樣，在南部吃肉粽都要加花生粉跟醬油膏，他們的推薦大家可以先吃原味看看

龐家金門肉粽吃起來真的跟傳統的南部粽、北部粽不太一樣～口味很特別！肉粽的份量算大的，料也蠻實在的

整體來講肉粽算是蠻大顆的，我胃口很大吃一顆就有飽足感，又拆了一顆起來，吃不完，只吃了半顆～剩半顆有點尷尬～

5顆290元～只需要微波一下就能吃～非常方便！

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