第一天來到高雄市以前在左營水師基地當了二年的水師當然對高雄市很熟悉,先來探探釣點發現高雄市變的好美有國外的感覺,二話不說先請出GAMAKATSU H270銀治郎 黑吉下竿先止男子漢的癢,小搞搞幾個小時等天黑再來品嚐鹽埕區美食
幾個小時很快過去了天也黑了人也渴餓了收一收釣具先到西子彎渡船頭吃個當年當水師時最愛去吃的海之冰,及福全雪花冰,一到渡船頭真的好多人陸客也多,當天選擇了福全雪花冰先止渴,就在吃的當下發現對面有家招牌掛著大大的麻辣美食,主打麻辣牛肉麵 麻辣小火鍋,心裡正在納悶這家老闆是不是瘋了,在高雄這麼熱的地方賣這東西,而且又是高雄在地有名的冰品街賣麻辣,邊吃冰邊想決定來給他試試口味,因為我愛吃辣就算不好吃這地方可吃的小吃太多了,以我愛吃特辣男子漢的個性試吃就要有個樣子,點了麻辣牛肉麵,麻辣小火鍋,麻辣鴨血,冰鎮麻辣茶葉蛋每樣吃一點,就給他試試這家店敢在鹽埕老店小吃環伺下有何特殊之處
當麻辣牛肉麵一上桌後先來一口湯頭,嗯不錯真正是用大骨熬煮的先加個分,特別的是用的麵條是日式拉麵,再來感受不辣,好像令我有點悶,再來麻辣小火鍋上桌後店員很親切的介紹火鍋的吃法,先叫我把原味的麻辣湯頭吃到一半再加入特調椰漿,會令原本的辣度變的更加圓潤,因應高雄地區的熱怕吃辣的人多所特別調整的秘方,這是小辣的吃法,為怕吃辣的人特製的,這時男子漢忍不住了,我吃辣而且吃很大你給我來個小辣,那我怎麼辦在點餐時又沒問我 大.中.小辣,店員接著說不用急,中辣大辣是由一瓶神秘特製辣椒醬依個人喜好自行加入,這時我才理解店家的用心.
在等火鍋滾的同時把店家特製辣椒醬用力的加入牛肉麵中,想說有這麼強嗎,這時男子漢我再喝一口湯,真的令我對這家麻辣徹底改觀,牛肉湯變的更香更濃更淳這種變化,真的令愛吃麻辣的男子漢感受香度充足而且後勁很強的麻和辣,入口當下感覺只有香濃,等辣勁回吐時,男子漢被那特調麻辣醬征服了.先找面紙擦擦汗.
,接下來對這剛滾的麻辣小火鍋更加期待了,這時男子漢先來一口湯頭,香味跟配方跟牛肉麵的有著很大的不同,牛肉麵給我感覺很四川很重慶,但火鍋的湯頭呈現出的香和辣更是感覺到不同,再來把店家特製椰漿加入再來一口湯頭,神奇的口感出現了,一想到椰漿就會令我想到南洋料理,但加入麻辣湯後湯頭變的很有層次感,把原味不足的地方給加乘上去,又把花椒的麻給壓了下去,把辣椒的辣去了麟去了角,這種去辣的方法跟沾蔥花白醋或是配烏梅汁去辣,有著截然不同的口感,這時男子漢又挑戰特製麻辣醬,這次學乖了,一點點慢慢加入,先來一小匙試試,湯頭的香度濃度增加,當然辣度也快速提升,忍不住再加一匙,再試試這時男子漢心中的完美比例出現了,正點,夠香,夠濃,夠辣直到見了鍋底.這時男子漢回神又感覺口渴,剛吃了雪花冰,這次再來個八寶冰,馬上跑去外帶一碗當吃到好吃的麻辣後,第一口八寶冰入口後,心中只想著一部美國名著:冰與火之歌.男子漢對鹽埕區的美食有了很大的改觀,用那麼平價的價格有這麼高格調的湯頭,我不用再常跑四川了.特別再提一下冰鎮麻辣茶葉蛋更是一絶
上個月到四川吃正宗麻辣來了一個沾醬全部是像沙拉油直接沾著吃,當下傻眼,但試過後一口接一口,在男子漢愛吃的人生中第一次把沙拉油喝完,吃的當時很香但感覺吃多會死人的,大陸的麻辣鍋是不喝湯的,但台灣的麻辣鍋湯頭一定要好才能入我男子漢的口中
第二天一早訂了船上了永新1000米平台釣魚,釣的還算可以因中深場風浪太大取消只好連二天在永新平台釣魚,但回程還是又跑去吃了一次麻辣鍋,我吃上癮了
