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[食記] 「LA ONE 」歐陸廚房。廚藝完美良食 !


帕莎蒂娜出身的簡天才師父( THOMAS CHIEN),旗下有Thomas Chien法式餐廳


(沒吃過)、One One Cafe(沒吃過)而後來又在高雄設立專營歐陸料理的


La one Kitchen & Bakery,在來之前就知道很多人對這邊的餐點都讚不絕口,


不過看過網上大部份的食記都是吃早午餐的,反而是晚餐的食記較少,我用


餐前也看看別人的食記,作為我點菜的依據。


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高雄美食 左豪的歡樂食光 's Blog

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La One位在愛河之星附近,搭乘捷運後驛站下車步行只要三分鐘就到了!


算是捷運美食,吃完還可以到愛河之星散步或租用腳踏車~



超大又明顯的英文康棒,加上簡單的英文字一下子就深入民心。



但由於前面道路是博愛路開車台的朋友會不好停車!


可以選擇橫向的同盟路兩旁的汽車格,當天很幸運


繞了兩圈就找到了...(這樣算幸運嗎?)。



LA ONE 外觀看起來很時尚,就像是專櫃建築~


又用了黑色感覺很有神祕感,想進入的人都要稍微考慮一下。



La one Kitchen餐廳的部份設在二樓,一樓是賣自家烘焙的麵包。




烘焙坊(1F)的營業時間是10:30~22:00,


二樓則是從08:00~22:00,各時段提供了不同的餐點選擇。



這就略過烘焙坊前往我們的主要目標La one Kitchen & Bakery



二樓的用餐空間可以看到有不少座位,地板黑白拼湊而成,


整個用餐環境算是不錯,但由於座位還是有與鄰桌較為相近


如客人說話大聲一些還是會聽到,所以請放低聲音量讓大家


有個更好的用餐品質。( 真的有點吵啦!高級餐廳的菜市場 )





如座在窗戶區用餐還可以觀賞到愛河之星的美麗景色!


真的是美食配美景擄獲阿娜搭的心。



天花板上的燈飾也很有創意



在透明玻璃櫥酒櫃的窗內看到存放不少酒類。



我們有事先訂位安排入座,也帶了小泡菜一起用餐~


店家也準備了兒童座椅給小兒使用。



但小兒還是有點坐不太住怕影響到其他用餐客人只能拿出


必殺武器了!大概只能維持30分鐘...。



餐前氣泡水 (由專人親倒)



加上檸檬片



由於我沒拍MENU~


就由這張點餐單讓大家知道我們點了哪些菜色~


我們四個人共點了七樣菜色含甜點:


蜂蜜檸檬海蝦酪梨沙拉(360元)


酥炸海鮮碳烤蔬菜(400元)


煙花女帕克哩水管麵(370


鮮蝦蝦汁鳥巢義大利麵(350


香草蒜味烤洋芋雞肉(420


蘋果捲佐香草冰淇淋(180元)


熔岩巧克力佐香草冰淇淋(200元)



等候餐點的空閒時間來拍拍開放式的廚房~


(老婆很愛這種廚房,因為可以滿足她的偷窺慾)


由透明玻璃隔起來所以外面完全沒有油煙味,


看到廚房內有許多人員正在忙碌製作客人點的餐點。



看到廚師們製作餐點個人很喜歡看到食物從一開始最原始的狀態,


慢慢的成熟擺盤送上餐桌的這種畫面...





蜂蜜檸檬海蝦酪梨沙拉(360元):


新鮮的酪梨、毛豆、葡萄柚瓣、紫高麗菜、蘿蔓與松子,上頭還刨了不少


起司絲,軟厚的酪梨帶有著特殊的奶油香,搭配微酸的葡萄柚真是小清新


組合,搭配檸檬與蜂蜜吃到最後一口都不感覺會酸澀,海蝦的表現我覺得


就一般了,不過這個沙拉整體而言我老婆很愛。




酥炸海鮮碳烤蔬菜(400元):


炸魚肉、魷魚、蝦子搭配碳烤蔬菜,炸物的麵衣不厚,魷魚不韌口,


魚肉也鮮軟,蝦子不乾澀,碳烤蔬菜有甜椒、玉米,再佐水煮毛豆,


另外還灑上了芝麻葉與紅莧菜,香味卻不衝突,不過我還是比較


喜歡前道沙拉。




香草蒜味烤洋芋雞肉(420):


用了迷迭香加上傳說中的史大伯(Staub)鐵盤熱燙出爐,帶皮的馬鈴薯塊


送入口中還會燙口,未去皮的烤雞腿塊,雞皮烤得好酥脆,出爐前應該有


再用大火烤酥,雞肉仍然嫩口,這個我們也很愛(姆指)




鮮蝦蝦汁鳥巢義大利麵(350元):


蝦汁熬出了蝦頭與蝦膏的鮮味,9分熟的細麵則吸附了不少醬汁,


滿口都感受得到海味,但我跟朋友都有種像在吃雞絲麵的錯覺。





煙花女帕克哩水管麵(370元):


這應該是XL size的水管麵,一片就足夠把腮幫子塞得滿滿地,咀嚼起來


帶有嚼勁,搭配了花枝、蛤蜊、干貝、蝦子等鮮味,裡頭還有風乾小番茄


增添了酸度與清甜可口的炒櫛瓜,不過我覺得辣椒的辣度一點都吃不出來


,跟我們常吃以番茄醬為主的煙花女口味,這盤則偏向清炒的味道。




蘋果捲佐香草冰淇淋(180元):


以薄皮蛋捲包覆肉桂蘋果醬再下去油炸而成的甜點,內餡的味道


頗接近麥當勞蘋果派的味道,但新鮮的蘋果切片與肉桂的清香很


耐吃,但不易切塊分食,外皮會碎裂,這個適合一人直接拿一塊


兩人分享,而香草冰淇淋少了厚重的乳膩感,用了大量的香草籽


做成的冰淇淋,純粹的牛奶芳香,好好吃。



熔岩巧克力佐香草冰淇淋(200元):


薄皮的熔岩巧克力可可的苦中又帶有點甘味,吃起來的甘甜度大約是


70%左右的可可,刀一輕輕劃下,巧克力岩漿整個爆出, 這流水般的


巧克力漿閃閃動人,整個揪中了小泡菜的心,不過我這老爸很殘忍,


只給他吃兩口,兒子,你還是去旁邊吃香草冰淇淋吧。




最後享受完這美食饗宴後,最後結帳時是需要 +10% 服務費。



簡天才開的La one沙拉表現一如往常般的豐富,酪梨的清甜與葡萄柚


的酸味向我們証明了是小清新組合無誤,主菜彈牙的水管麵則是老婆


的心頭好,烤雞酥脆外皮搭上油封馬鈴薯更是一絕,但環境太吵,消


費不低,踏入店前豐儉由人,請斟酌點菜


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店家名稱 : La One  、    


店家地址 : 高雄市三民區博愛一路380號


( 捷運後譯站3號出口,步行約3分鐘 )


店家電話 : (07)322-8864


營業時間 : AM8:00 ~ PM22:00


早餐08:00~11:00
午餐11:30~14:00
下午茶14:30~17:00
晚餐17:30~22:00


烘焙坊(1F)10:30~22:00


 


 


 

2015-07-09 17:00 發佈
開放廚房還真開放,還讓你們進廚房拍照?
無使名過實,守愚聖所臧。在涅貴不緇 , 曖曖內含光 。
開放式廚房用著大片玻璃分隔用餐區域,
可靠近隔著玻璃觀看廚師製作過程拍照~
* 但就是不可進入廚房內部 *

如圖 :


裝潢蠻高檔的感覺
適合情侶來吃~~
環境真的太吵
兩個人吃掉一千多
別人家小孩在旁邊跑鬧不停
這樣的氣氛真的不值得這個價
水的味道怪怪的
說不出來的不太妙
裝潢的很好
服務態度也很好
樓主很會點
看起來都很好吃
拍的也很棒
只是自已哪天點的菜走出來完全沒有記憶點
只記得了"貴"字
天阿,我每次經過都好想進去,哈但怕價錢不可愛,感謝大大分享,下次一定要去吃一次!
看起來都好好吃~~但價位真的不親民


permio1 wrote:
帕莎蒂娜出身的簡天...(恕刪)


嗯~好像還不錯

借標記喔!!!
浮雲遊子意 落日故人情
已經吃過了!東西很貴!沒有什麼特別,不會再去吃!環境很吵,空間覺得擁擠。
服務不太及格

上樓後服務小姐兩個自己聊得很開心

站在她旁邊都對眼了還是繼續跟她同事聊

完全沒有要帶位的意思

價格在高雄偏貴與其它同類型的餐廳比較CP偏低
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