不曉得01的小惡魔們有沒有紅茶中毒者？
平常我們常在飲料店喝的紅茶，大多都是茶粉茶精泡的，我想這已經不是秘密
喝來喝去，口味也就這個樣子，但是我這隻井底之蛙，卻很少接觸到真正好喝的紅茶是什麼樣子
直到我偶然間找到了這家店
位於高雄左營區的台灣紅茶
一開始會注意到這間店的原因是...
這家店居然敢大剌剌的打上台灣紅茶四個大字？！
敢把台灣紅茶當成店名想必一定有相當的自信...
好！就讓我去會會你！不好喝的話我就馬上把這間店打入我的冷宮名單！！
於是我釋放出鬥氣，進入二檔狀態！
變身成一付挑嘴奧客的姿態直接殺進去點飲料！
正當我散發著King of 奧客的王者氣質踏到櫃台前的時後！！！
[歡迎光臨，先喝一杯茶吧]
老闆居然在我一個字都還沒出口的時後就先端了一小杯茶上來？
呃...啊...謝謝.......(馬上孬掉..
)我的王者氣息一瞬間就沒了...還沒去過偉大的航道果然未夠班
無論是熟客還是第一次來，在你還沒點餐前就先遞上一杯茶讓你品嘗
而且這杯不是一般常喝到的普通紅茶，而是來自於台灣道地的金萱紅茶
先拿好東西出來毒毒你....老闆你好樣的
我們來看一下目錄
前面的茶飲是一般飲料店也頗常見的飲料
但是底下的功夫茶則是引起了我的注意力
既然這間店主打的是紅茶，那麼當然要點功夫茶來試試這間店的功夫啦！
老闆說功夫茶需要五分鐘的製作時間，詢問我是否可以接受等待？
一杯好茶不是簡單的從保溫桶倒出來就搞得定的事情，希望這等待是值得的
於是老闆拿出了兩個玻璃壺開始沖泡功夫茶囉！
由於紅茶的沖泡需要注意相當多的事項，包括水的品質、溫度、沖泡時間等等
看到老闆直接在櫃台專注的沖泡功夫茶，可以感受到老闆在紅茶裡所投注的熱情
老闆在沖泡功夫茶時，除了使用竹炭水來沖泡之外
還會將兩個玻璃壺中的紅茶來回不斷的交換沖，好像是可以讓紅茶能夠達到充份的發酵
也能夠將溫度降為適合紅茶的水溫
且因為第一泡茶和第二泡茶的口感會略有不同，所以老闆會將一杯紅茶分為兩次沖泡後
再混合成一杯，同時也會將這兩泡茶分開倒在小杯子中讓你能夠現場先品嘗一下
我這次點的是來自金龍山的阿薩姆紅茶，老闆說這是昨天才剛進的春茶，因為前一陣子雨水充沛
所以這批春茶的口感和一般認知中的阿薩姆有很大的不同
相當的甘甜，紅茶常有的濃郁香氣和稍微的苦澀味
在這一批茶裡頭卻沒有出現，有著自然的甘甜，相當的好入喉
對於會排斥喝茶的朋友們，或許這茶會顛覆你的觀念
不過老闆也說，每一批茶因為氣候條件的不同
口味上都會有著不小的落差
春茶的甘甜，夏天的濃郁，在這裡，即使喝的都是同一種茶
你也能品嘗到四季的變換
常常有客人因為每次喝的茶口味都不太一樣，向老闆投訴
不過老闆並不會同一批茶一次買大量回來囤積
你喝到的永遠會是新鮮的茶，這是老闆的堅持
這些茶葉都是從阿里山、魚池鄉等等盛產紅茶的產地直接批回來的新鮮茶葉
三不五時跑去山上尋找當季好茶也是老闆的樂趣之一
說到這裡
讓我們來看看功夫茶實際的沖泡過程
由於我是半途才開始錄影
而且忘了我還在追焦模式....所以焦距會亂跑...
請多見諒
趁老闆還在泡功夫茶時，我開始給它亂拍亂拍
旁邊的展示牆有提供茶葉的試聞瓶
在這裡，不彷停下腳步，和老闆多聊聊茶經
去了解各種不同的紅茶知識
相信你也能收獲良多喔
繼續亂拍
牆上除了茶香試聞瓶之外，也擺放了許多的造型茶罐，還有老闆到處南征北討的戰利品
我好想要那些茶罐...可惜沒在賣...嘖
堅持只用自家的砂糖也是這家店的堅持之一
其實除了功夫茶之外，他們一般的麥香紅茶等等
品質也超乎想像之外的好
和坊間飲料店的口感真的有差
更驚人的是他們家的茶即使放到隔夜，也不會變苦變難喝
用的是真才實料的茶葉
老實說我們第一次去的時後就是被他的麥香紅茶驚到
之後莫名其妙的就變固定熟客.......
整間店看起來乾乾淨淨的，門口也有座位讓你能夠坐著慢慢品茶
當老闆不忙的時後，也會跑出來跟你聊個兩句
呼呼~拿到我們的茶囉！
一邊是阿薩姆鮮奶茶
另一邊則是金龍山的阿薩姆
真的值得推薦啦！
有想要品嘗道地的台灣在地紅茶
聊聊茶經
去感受紅茶的自然風味嗎？
來試看看吧！
真愛台灣紅茶
位置：高雄市左營區裕誠路378-3號
~在地人的推薦，第一次喝到他們的茶真的驚艷!
