蟄伏,等待破曉黎明 是暗夜裡的煎熬,旭日東昇,萬物皆醒 意氣風發 光芒萬丈.攀頂,邁向巔峰,那是每個人的夢想,攻頂前的瞬間墜落,是煙消雲散的幻滅,還是塵埃落定後的再起?似鳴門海峽的漩渦,再次捲入的輪迴,但願遠離紛擾 哪怕是粉身碎骨!
[原板前長~小任師傅 已轉至" 鮨二七" ]
周日午後的任壽司依舊是高朋滿座,在沒有事先預約隨性前往下,板前只剩唯二的位置,來到任壽司似乎會變得任性的我,說什麼也不願坐雅座區,整個感覺都不對勁 變得不知怎麼吃壽司了!那就來個男女分組吧,於是和小犬便坐上板前位置,另一組充滿怨念坐在雅座區生火著!
飲酒過量 有礙健康
飲酒過量 有礙健康
水蓮松子利休酢:水蓮與松子在胡麻調味的利休醋伴隨下香氣滿滿,似畫龍點睛般直上雲霄!
紅酒茴香雞肉捲:一時之間被這詭異突兀醬汁給蒙蔽 遲遲不敢動箸!是那狀似干貝的雞肉捲讓人卸下了防衛,在好奇心驅使下舉箸滑向那一攤土色泥黃!紮實緊緻帶點香甜的肉質搭配著醬汁,是出淤泥而不染嗎?濃而不膩淡雅清香滋味佔據了人體賴以維生的入口處,久久不散!
明太子油漬干貝水芥菜沙拉
飲酒過量 有礙健康
生意實在太好,看小任師傅一個人忙不過來 也就不挑剔上菜順序了,還是再來一瓶惠比壽打發時間吧!
散壽司(成人版):內人專屬
散壽司(兒童版):自從去年十一月在任壽司這裡 突然開竅敢嘗試生食的老大專屬,其實蠻開心這小娃兒愛上生魚片,這樣一來往後周日親子日提議吃日本料理時,又多了一張鐵票支持了!個人認為散壽司還是用缽型小碗裝盛 會比成人版的盤式來得有Fu!感覺雖擁擠,但似花團錦簇般的爭艷,一整個豐富呀!
漬鮪魚握り:小任師傅說道,以後的握壽司就是以漬赤身為首貫固定模式,魚生口感滋味仍維持著既有水準,這本是日本料理該必備的基準,那麼壽司屋呢?......是醋飯!今回的醋飯到達了一種無與倫比的境界,酸中帶甜是符合台灣民眾的口感需求,舍利調整得令人驚艷,油亮粒粒分明,濕濡卻又帶點硬底子的真功夫,特別是與魚生搭配的水乳交融,同步幻化於無形,似被下了藥般晃神迷離!
真鯛握り
石鯛握り:今日最佳一品~餘韻繚繞的纏綿!
金目鯛握り
墨烏賊握り
牡丹蝦握り
小鯛握り:今日最遜一品,似中了七傷拳般的鬆散無力!
刀工技藝漸漸邁向頂峰 如武士般的小任師傅!
漬蛤蜊握り
鮭魚握り:不會吧!!已經好些年不曾在如此等級的壽司屋出現的鮭魚,這是時不知鮭還是鮭兒呢?答案是一般的鮭魚!!那麼,這是要傳達什麼訊息呢? 是食材上的捉襟見肘 還是?
海膽握り:立即補上一貫海膽握 以阻斷我的狐疑?不行不行,小任師傅我們非得到外頭矗立起煙囪好好的聊一下!
飲酒過量 有礙健康
於是又點瓶惠比壽 沉澱那震驚衝擊下的迷霧!
俐落的刀法下卻是透露出幾許的惆悵!
小黃瓜細卷:蝦密!!居然是給我的?真的變不出把戲了嗎?就這樣打發?這是羞辱還是無奈?
玉子燒
鮪腹肉握り:這算是驚鴻一瞥的句點?
金目鯛細麵
咖啡香甜酒奶酪:近來研發出的馬卡龍頗受好評,因為限量所以只好改出此甜品!
後記:這一餐舎利的表現應該是認識小任師傅四年多來的水準之作, 只是寫得虎頭蛇尾 胡言亂語的一篇食後心得,看官們就不必兀自揣測,純粹無病亂呻吟,只是有點無奈!
正義在淪陷，世界需要救援~下一戰 有多少阻礙等待我來解，直到黎明來臨之前~燒盡塵埃落葉 一整夜，以戰止戰輪迴的終結 ......
[原板前長~小任師傅 已轉至" 鮨二七" ]
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