你(妳)是不是和我一樣常在網路逛美食blog呢? 就是因為食後感想寫得真實直接,所以更吸引人閱讀當參考吧~話說回來會來合樂屋吃飯,還是某日在逛格友(捲捲)的食誌時,一旁的友人看得津津有味,所以很快地就成就了這次的用餐,只能說捲捲的介紹太精采了,老闆應該要給妳廣告費啦~
餐廳的滿桌率百分百,所以建議事先預約才不會在外頭吹冷風,而我和友人雖然沒有預約,但在店家營業時間一到就先去卡位子~
綜合生魚片 200
推!!鐵炮雙吃 300 小卷裡頭的炸蝦海苔壽司本身就很好吃,還有顆顆彈牙的蝦卵在嘴裡跳動,搭上外頭的新鮮脆口的小卷,當然好吃,不愧是他們家的招牌~
推!!鐵炮雙吃之涼拌小卷~店家將小卷的頭和尾部做成醋酸涼拌的開胃菜,小卷新鮮脆口,當然就不錯吃~
味噌湯 20 上頭是我喜歡的日式油條,吸飽湯汁入口軟綿,只不過味噌湯內要是能有碎小的魚肉會更好~
茶壺湯 60 以柴魚昆布熬煮的湯為基底,裡頭有蝦 蚵蜊..等食材,口味跟一般市售的差不多~
味噌雞 100 雞肉入口鮮嫩,只可惜熱度不太夠~
鮮蚵機場 60 剛上桌看到時還蠻期待的,沒想到入口的熱度卻不高,外頭的海苔也是溼溼軟軟,明明我拍照的速度很快~裡頭的鮮蚵接近生蚵的熟成度,但沒有腥味,就簡單青蔥調味~
推!!香蕉蝦揚 70 火候控制得當,所以外衣脆口又清爽,尤其裡頭的香蕉經過加熱,無論是味道和香氣都特別足,裡頭還有鮮蝦增加口感,原本不怎麼看好水果入菜,沒想到卻如此的對味又好吃~
炙鮭魚肚握壽司 70/2貫~秋天正是鮭魚肥美的季節,我額外請師傳做了炙鮭魚肚握壽司,是菜單上沒有餐點~可惜鮭魚片還是太生,炙烤的時間太短,所以入口沒有濃厚脂肪,更沒有入口即化的口感,只能說是兩枚生魚片握壽司~
從食材的新鮮度或熟食的料理和口味上都有一定的水準,尤其在創意菜的組合都令味蕾有微微的驚喜,店家另外也有蒸蛋 手捲 沙拉 炒飯 炒烏龍麵....等親民的平價美食,是會讓人百分百想再訪的日本料理店,至於價位來講還是依點得菜色為主,大概每位300--450元左右~
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