楊家油煎肉丸

隱身巷弄的新美食-[楊家油煎肉丸]

某天下午~肚子餓餓的~想說騎個車出去看看有沒有啥吃的
騎阿騎阿的就騎到了光華夜市~~就找找看有啥吃的吧
然後突然有一個很香的味道傳了過來~
我就飄阿飄阿的來到了這間店

[揚家-油煎肉丸]



以前吃的不是炸的就是蒸的~這可是第一次看到用油煎的耶



感覺只用一點點的油~感覺還蠻健康的~~每次吃用炸的就感覺超多油的啦~!
然後就跟老闆點了個肉丸跟四神湯囉~!
在老闆處理時~稍微跟老闆聊了一下~
原來這位年輕老闆~可是屏科大的碩士畢業呢!~~



畢竟現在景氣差~工作難找~年輕人就努力創業囉!!
進到店裡坐了一下~老闆就將我的食物送上來囉~!!
油亮油亮的捏~!!



吃了一口~哇~皮是脆的耶~很特別耶
裡面有豬肉~筍乾~香菇等料~!還不錯



接下來我的四神湯也送上來囉



天阿~~料竟然有半碗這麼多耶



這就是我的下午茶囉~!!開動囉



這是這間店的菜單喔~!



這間店不錯吃喔
店址還蠻好找的~!
只要從木瓜牛奶旁邊的巷子進去大概一百公尺就可以看到這個紅色的大看板喔!


大家有空就去吃吃看吧^^~!!
楊家油煎肉丸 1
地址: 高雄市苓雅區林西街120-4號
營業時間: AM 7:30 ~ PM 2:30
2009-11-26 9:41 發佈
文章關鍵字 楊家 油煎肉丸
想請問一下這個油煎跟炸有什麼一樣嗎??

放了那麼多油去煎 感覺跟炸的一樣都是油啊

老闆年輕學歷高好像跟吃的沒什麼關係 畢竟現在高學歷滿街都是

不過肯上進 沒在家當米蟲就是可以給予肯定

有機會再去捧捧場
感謝分享,下次也會去吃一下
只是要特別繞路,離我家有點遠
小鄉民 wrote:
想請問一下這個油煎跟...(恕刪)


以前在苓雅市場有一家就是專門做油煎的...

後來改去文武街...那家起碼有二三十年了

不過是第二代

油煎的特點就是炸的脆脆的外皮...

沒吃過的可以試試
昨天才在光華夜市
買一堆回家吃的
下次再來試這家看看
不知為何市面上炸的肉圓較蒸肉圓貴這麼多? 幾乎是兩倍價錢。

野人花園2716 wrote:
以前在苓雅市場有一家...(恕刪)


+1 這間真的是超好吃的 從小吃到大...
就貴了一點~
砍掉從練是最好嗎~
推+1
我是到三和市場等下一鍋等到不耐煩亂逛看到這家,因為看起來裝潢很新,老板也年輕,原來是剛創業,
他的油煎肉丸的確好吃,值得特地去吃看看
煎跟炸我覺得差異是...煎是用煎板去煎表面,炸是用油鍋去炸,肉圓整體的受熱面積和受熱溫度是不太一樣地
用煎的表皮會有一層酥脆感,炸的口感較有彈性。

我也覺得好吃與否跟學歷沒什麼關聯,只是現在很講究用學歷來評估專業,有的廚師從廚工作幾十年才廚師,現在有不少出國到廚藝學校留學回來,不到30就當主廚.....這是題外話了
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景點說明
  • 楊家油煎肉丸 1
    地址: 高雄市苓雅區林西街120-4號
    營業時間: AM 7:30 ~ PM 2:30
    電話: 0972-127-973
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
楊家油煎肉丸
名稱: 楊家油煎肉丸
地址: 高雄市苓雅區林西街120-4號
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