fcshieh wrote:我小時候也住在北斗街...(恕刪) 最早的市場 ("菜行")是在現在的七賢(?)大樓位置, 因為要蓋大樓把攤販趕到北斗街上, 後來又把北斗街青空,所以一些店就買了附近的房子繼續營業, ..比如說郭家肉粽..其實這附近的賣吃的都不錯吃. 之前公路局北站對面的亳家牛肉麵還在嗎??
有人要幫我推華成糕餅店的肉包嗎,呵?雖然以現在的角度來看也許沒什麼,可是小時候住對面那市場樓上的親戚都三不五時買一大盒給我們小鬼吃耶,也經常有要出發的貨輪及遠洋漁船的採購來買一大堆冷凍的。皮薄薄的,所以肉汁會滲進皮裡頭,包子涼了都還很好吃!﹝其實是因為小時候不會用電鍋再蒸包子,所以拿起來就吃﹞。包子扁扁的,肉不多,但皮肉比例剛好,有鹹蛋黃,店裡永遠有幾個在那大同電鍋裡熱著,可以馬上買馬上吃。聽說現在店裡常見到人不錯的太太以前是店員,被老板娶進門當媳婦啦!還有對面的純發麵包,記得很久以前在高雄也出名了一陣子,現在算還好啦,但那時候最喜歡它們的豬排包,因為小時候覺得炸豬排是很稀奇很舶來的東西,能吃到自以為很了不起。是我老了記錯了,還是以前純發開了好多間,後來收到剩現在的兩間﹝另一間在林森/五福﹞?還有還有,掘江裡賣的跑單幫舶來品:記得有一次家裡買到一罐可可粉,可能包裝早破了,裡面生蟲,小時候傻傻的也不曉得,還以為本來就這樣,就泡一杯啦,還好大人即時發現。那罐可可粉被丟時我還哭了一陣子勒,因為那東東很貴很貴耶。
有人吃過北斗街跟建國路口的皖北牛肉麵嗎?名子已無法查證, 現已移為平地.....已前是一位外省老兵開的 腔調很重 嗓門很大 兇悍的感覺....老婆很少出現 女兒40來歲 有時會煮 母女閩南話流利 國語也標準....這家牛肉麵店看似鐵皮屋違建 裡面也髒亂 且只有桌子兩三張光顧時要靠運氣 常常沒開 就算開也沒什麼生意 有時路過會看見老伯在那睡午覺....每次給老伯叫麵 心裡總會不安 鹹淡每次沒有一定的標準....常常太鹹 叫大碗的可能又太淡 女兒煮的味道又有區別 麵有時又過爛那麼差啊! NONONO mmmmmmh....這碗可是罕見的老饕級牛肉麵阿厚切的牛鍵肉纖維軟硬適中 微辣 濃郁 有彈性 奇特的香純肉汁加上獨門的花椒香在口中化開....非大牛等牛字輩那種平凡的牛肉麵可比擬也無劉家冠軍牛肉麵的虛名更非港園那種失去的牛肉麵精神而以嘩衆取寵那可是純正的牛肉麵阿............
sttrider wrote:鹹淡每次沒有一定的標準....常常太鹹 叫大碗的可能又太淡 女兒煮的味道又有區別 麵有時又過爛 sttrider wrote:這碗可是罕見的老饕級牛肉麵阿 是我中文閱讀能力有問題嗎 ??怎麼看起來...連賣食物的基本: 穩定性好像都做不到??
sttrider wrote:非大牛等牛字輩那種平凡的牛肉麵可比擬也無劉家冠軍牛肉麵的虛名更非港園那種失去的牛肉麵精神而以嘩衆取寵 吃過港園 覺得很好吃阿 但想想 真的它不像牛肉麵...真想一嚐這外省老兵的純正的牛肉麵太鹹還會好吃 那應該是好吃的不得了吧!