野人花園2716 wrote:
看來要打負面牌讓人潮...(恕刪)
人反而更多
日前與同事在中午時段去吃
營業時間是從中午11:30開始
11.30到了店內已經有幾位外帶的客人了
我們算是第一組店內用的客人
老闆客氣的表示店內用的話可能要再等20分鐘
於是我與同事就耐心等候
此時來店的人數越來越多
終於我們的麵都上了
開心的吃完東西後
我正要將肉骨茶的湯慢慢喝完(還未見底)
此時老闆跑來我旁邊輕聲的說了一句~
吃完的話可以先收嗎? XD
我承認我是一邊喝湯一邊看手機
但我湯還沒喝完餒
後來想想算了
趕緊起身走人
還偷喵到坐斜對面的一位正妹小姐在竊竊偷笑~
心得是在等待時老闆態度都算客氣
餐點也不錯吃~
但沒到頂極美味
吃完後老闆似乎會心急的接下組客人
站在老闆的立場這樣想是沒錯
但沒考慮到客人的奇摩子算是服務不周
第一次在外面餐館吃飯被趕的經驗也算特別~
不過我想下次應該不會再去第二次了吧~
我告訴我太太....一樣做生意會有這樣的店嗎?
所以10月23日星期天一定要去吃看看....近12點開車從屏東出發的...
到目的地是有找一下....前車可能也是在找的樣子....結果跟一輛機車擦撞...
旁邊剛好一位騎機車警察.....馬上處理.....我看機車騎士應該沒事...
和記招牌小.....不易發現....開過頭了...又迴轉找門牌號175....
找到了但不好停車.....旁邊有私人停車場...第一小時100元第二小時50元...
有點貴.....所以就找路邊停車格30元....運氣不錯.....剛好有....
走10分鐘到和記....人非常多....其門口沒有招待者....
我直接走到店內最裡面櫃台其小姐非常客氣的問幾位用餐....2位.
馬上向他取點餐單....我更到騎樓劃點餐單內的內容....
等一下...老老闆也非常客氣地問我.....點好點餐單了嗎?
如完成請拿到店內櫃台小姐處付帳並安排用餐座位....
等座位時看裡面也有3位家長帶小孩吃麵.
等約5分鐘更被告知有座位了....
是進店內右邊第一排,坐下面對牆壁上還有一台小電視.
我們點大碗(100元)與小碗(70元)的肉骨茶麵+招牌豬腳(65元)+泡菜(20元)+普洱茶(20元)總共275元.
等5分鐘送來普洱茶再過10分鐘還沒上菜....老婆說等15分鐘了泡菜怎麼還沒來....
我更直接到櫃台向小姐詢問[泡菜]是否可先上....約 1 分鐘[泡菜]上桌了...
先吃開胃[泡菜]...吃...吃....吃....
老老闆在我身後很客氣說一位顧客在等麵過程吃了3盤泡菜....
又過了7分鐘大碗與小碗的肉骨茶麵終於來了....吃吧!....用餐過程氣氛不錯.
吃完要走前我又買了一杯[紅茶]10元.
我個人認為:
1.普洱茶太甜.
2.泡菜有點甜不夠酸.
3.肉骨茶麵的肉骨有入味....好吃.
4.煮麵的速度太慢....應該再多幾鍋煮麵.....這樣出麵速度會加快....
5.星期六日可請2至3個工讀生(留一點錢給別人賺)....這樣應可改善內部的繁亂.
工讀生的工作:
1.清桌面.
2.補給面紙,沾料小盤,放殘骨中盤....
3.招待外部等待的客人與引導出入的客人.
最後我還是會帶朋友去品嘗....
yangnan
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