不敢領教衛生之左營｢劉家酸白菜火鍋｣....

EizoT766 wrote:
在瀋陽一位朋友家裡吃過當地的東北酸菜鍋，味道與我吃的台北、台南、高雄酸菜鍋完全兩樣。
瀋陽那次吃到的酸菜鍋味道像是經過長期發酵酸化的白菜，酸味比較溫和還帶有甜甘味，
加上豬、羊肉片是現宰溫體肉，經過手工一片片切下來，跟酸菜味道完全融合。

在台灣吃到的酸菜鍋有點像是比較溫和的醋酸味，肉片也是冷凍肉條切的(入鍋煮容易散掉)，
喝完高湯只想再喝一些開水或飲料沖淡口裡的酸味，感覺高湯越喝越口渴。

EizoT766 wrote:
在瀋陽一位朋友家裡吃過當地的東北酸菜鍋，味道與我吃的台北、台南、高雄酸菜鍋完全兩樣。
瀋陽那次吃到的酸菜鍋味道像是經過長期發酵酸化的白菜，酸味比較溫和還帶有甜甘味，
加上豬、羊肉片是現宰溫體肉，經過手工一片片切下來，跟酸菜味道完全融合。

在台灣吃到的酸菜鍋有點像是比較溫和的醋酸味，肉片也是冷凍肉條切的(入鍋煮容易散掉)，
喝完高湯只想再喝一些開水或飲料沖淡口裡的酸味，感覺高湯越喝越口渴。

cliff020202 wrote:
對於燒酒雞又很喜歡 , 所以自己把吃完的盤子拿到一開始拿燒酒雞的地方 ,

也看見補菜的阿姨剛補完燒酒鷄也剛好走掉 , 卻把半桶的雞放在一邊 ,

...我就......拿著原本的盤子加到最滿 , 就這樣來回3~4次 ,

最後結帳時阿姨問說桌上的小菜是 ? 我回答燒酒雞一盤 ~

niftyc wrote:
你炫耀這種行為是要...(恕刪)

binen55 wrote:
前天突然心血來潮想到...(恕刪)