ying3168 wrote:不是如一般用油煎的方式...是用炕的 真的媽 wrote:是生鐵鍋直接炕韭菜盒,(恕刪) 是"烙"而非"炕"。"炕" = 烤,直接以物品接觸明火。"烙"是將物品隔鐵鍋加熱,鍋中不放油、水。請看下面教育部辭典之說明: