這10幾年來，看它路邊小攤，變成前後有停車場的大店，
再搬到現在有空調用餐環境的新店(鳳仁路的仁武與鳥松的交界附近)，
人潮可是越來越倍增，生意可是遇來遇好呀。
它的鴨肉一定要現場吃，
現吃的烤鴨，皮才會酥，肉才會香。
買回家再吃，冷掉了，皮就不酥，肉就不香了。
我有位同事也跟我說他買回家後覺的難吃，
但我叫他在現場吃過一次後，
他現在也成了烤鴨現場吃的愛好者了。
楠梓黃色小屋旁的烤鴨也不錯，
以前是因為便宜才買它的烤鴨。
但這幾年那家店的烤鴨品質提昇，
當然價錢也提昇了......
雖然切片烤鴨皮較不酥，又帶點鴨腥味，
但加點辣的炒鴨，還有新推出的鹽酥鴨，
真的好吃。
鹽酥鴨是烤鴨切塊後去油炸，
再加上胡椒鹽等調味料調味而成，
口味香又重，是不錯的下酒菜。
建議大家可以點一隻鴨做烤鴨三吃，
片烤鴨、辣炒、鹽酥，一次品嚐三種風味。
最近又和家人一起品嚐這二家的烤鴨，
還是現場吃的仁武烤鴨好吃，
太常吃的結果，
老闆看到我媽就知道又有遠道而來的客人來捧場了~~哈
我以前都是7-11對面那間...之後有一次因為人多
改去去靠近澄清路的那間.....
肉的口感上面沒有差距太多...
可能因為都是自己來~自己顧店~加上客人不多
其實肉切的大小都會差不多~~(簡單來講= =比較有時間慢慢切)
但炒骨方面....
小攤的那家...醬汁不會過多~味道也適中
我很少吃大間的是因為...相較之下~大間的炒骨= =我覺得偏鹹
當然每個人口味輕重不同
我記得好像餅皮也薄一些~就一些些...
我現在如果要吃
除了仁武烤鴨以外~~就是會吃靠近澄清湖那攤了
當然= =為了餅皮....還是會去仁武烤鴨
話說...鳥松烤鴨還有配小黃瓜....
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