kevindd wrote:這皺褶跟皮或許沒鼎泰...(恕刪) 打趴????我看是吃完趴在地上吧光賣相就0分皮看起來這麼厚也0分是吃小籠包不是吃包子好嗎這種的一顆還要六塊.....我笑了~真的每次討論到鼎泰豐總會有些莫名又爆笑的言論出來頗呵其他家真這麼厲害為什麼就唯獨鼎泰豐一家能拿米其林?
我反而認為鼎泰豐一點都不貴,是朋友你那一籠松露小籠包的價格比較高,其他根本不算貴。以他的生意,大可如同世界上一堆名店一樣坐地起價,蛋炒飯賣你360,炒青菜賣你280,反正客人還是不會少。如果以米其林一星的店賣這樣的價格還嫌貴,那全世界餐廳都可以關門了
kevindd wrote:這皺褶跟皮或許沒鼎泰豐那麼講究斤兩跟折數口味不敢說打死,打趴應該有此實力他一籠10顆60元,請參考 光餡料處理的口感細膩度正常鮮肉包被打趴才對皮還沒出蒸籠就有破損那就更不要講包小籠的個功夫不過價格市場取向不同我不會說這家不好吃
我只吃好東西,嘴太挑了...沒辦法,鼎泰豐吃過幾百次了,價錢真的不貴,我只能說信義店真的是水準之上,台北以外我沒吃過,台北只有信義店比較好其他真的要檢討了,我很在意小籠包收口的那小團麵粉,稍微多一些就會影響口感,只有信義店做得好,其他間真是要檢討,鼎泰豐...小籠包和炒飯都不差,但是我只推薦信義店~~~