矮子喬登 wrote:
這年頭店家態度越差生意越好，肉骨茶那篇也是,鳳山辣雞麵也是,這一篇也是....(恕刪)
高雄很多店家是沒在管服務的,剛從台北搬回高雄
最不習慣的就是就不小比例的店家,我跟你買東西,我都跟你說謝謝了,你連一句謝謝也不講
像版主貼的這種店家, 只好靠網友來抵制了
au04 wrote:
高雄很多店家是沒在管服務的
原有的經濟型態不同，所以缺乏服務業的概念。
北高兩地各自名氣大的店相比，台北的店較多年輕，許多從營業伊始就壟罩在服務業的範疇底下。
台北市裡經營不滿10、20年的比比皆是，靠網路口碑部落客成其為名店。自然更注重包裝及服務。
高雄市等南部地區裡要晉身有名店，20年都還算小咖，一大票都3、50年起跳，真的是型態不同。
對許多老店家來說，服務業這詞彙及其內涵都還是晚近的新思維，換句話說都是後輩啦。
在他們腦海裡老子老娘早就是先天人都賣了幾十年了，還用你們下輩人來教?
這間布諾閣雖然沒有什麼賣了幾十年這種老資格，
但想來他們原本腦海裡也沒有服務業概念、甚至也不知道低消、外食這種"行規"，
不過開了店納進來以後，
這位老闆娘大概一直只想著我有低消最大、讓人家帶外食我就會少賺，
沒辦法，因為這種新觀念她消化得不是很好，做生意的本意又只是為了向錢看，
以為這些新觀念的保障會讓她舉目所視張手所管都是賺錢機會。
簡單一句，短視近利。
然而服務業的基本精神卻是放長線釣大魚。唉。
泡泡小確幸 wrote:
真的太誇張!!! 白開水=外食?
那他們乾脆要不要店裡也提供水來賣好了!
一定可以登上新聞版面! ..(恕刪)
他們真的有賣礦泉水唷，一瓶20元
但是菜單左邊，只寫了 "禁帶外食 （含水果）"
並沒有寫 禁帶白開水
網路上可以查到 舊菜單
http://www.wretch.cc/blog/weiai206/12383237
舊菜單也只寫 禁帶外食
但是我們五個人每人都點一杯飲料了啊
旁邊的客人 也點了不少 甚至中途 還加點冬瓜茶
那這樣小朋友喝個白開水 也不行
當然令人生氣！
至於我無法當場跟老闆娘吵起來，因為我是屬於馬後砲型的.....
我只敢在這邊PO照片跟講述事實，不敢當面硬幹起來....
應該說 我第一次遇到餐廳 把白開水當成外食的....
本來一開始我以為，是生意太好，藉機趕客人
好讓下面來的客人有座位
但是連滑草皮的母子在喝礦泉水 都被老闆娘訓斥了
所以.....................
我沒有錄影是錯的
（畢竟我又不是專業檢舉達人 XD 下次我會注意這一點的 ）可惜了這個地方，還曾經上過 100個必遊景點 這本書
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