高雄哪裡有很“厲害”非吃不可的“鹹酥雞”呢? (第3頁)

四葉oO

四葉oO
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21樓

2012-09-01 10:09

markxyz wrote:
這個主題之前討論過 ...(恕刪)

我好想知道什麼時候才會辦第二屆鹹酥雞趴XD

第一屆的時候身在台中無法參加(真是太悔恨了

牛頭帆

牛頭帆
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22樓

2012-09-01 16:10

左營可以推嗎？明華路富民路口"哈妮"鹹酥雞不錯唷！！

linkin510

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23樓

2012-09-03 16:26

鼎山廟口我從小吃到大他家就在後面巷子而已

特色就是我沒看過炸的東西可以這麼不油膩膩

菜色雖然不多但是都很好吃地瓜薯條!!!!

MRAAR515

MRAAR515
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24樓

2012-09-04 16:19

鳳山可以推薦嘛我買過中華街裡面的跟中山路佐丹奴附近的

koala_w

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25樓

2012-09-12 23:36

推薦建工路與建德路口，五十嵐隔壁，大高雄（淨）鹽酥雞，此家從國中吃到現在，老板的食材新鮮，雞肉非一般肉雞，胡椒口味獨特，油每一小時換新，所有需要裹粉的食材，都使用雞蛋將食材裹溼後在沾粉。
推薦：雞肉、三角骨、腿肉、米血、狗母魚板等
特別說明：老板脾氣不好，不喜歡被問來問去，所以購買的客人大多老客戶
曾經在和春戲院大門口旁賣過

opp1427

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26樓

2012-09-13 0:28

koala_w wrote:
推薦建工路與建德路...(恕刪)

油每一小時換新，所有需要裹粉的食材，都使用雞蛋將食材裹溼..........
哇！一桶油7-800元，每一小時換新就要冷卻倒出到回收筒，再倒新油再重新加熱，如此一小時能做幾個人生意阿？都使用雞蛋將食材裹溼？雞蛋也漲價了！

我看他一定單價很高喔！不然那麼兇本如何有賺頭阿

雞肉非一般肉雞，

那麼一定是放山雞，土雞，烏骨雞......

kacychen

kacychen
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27樓

2012-09-13 12:17

推左營明華跟富民路口的哈妮鹹酥雞,每次去都超多人的.甜不辣炸的超酥脆的,我還滿喜歡的,不過我朋友覺得太酥了,呵呵,青菜蘿蔔各有所好~
另外附近有一間幸福平安鹹酥雞也很不錯,富民路上近大順路口,光頭佬老闆調的特調醬汁(我都選泰式口味的)很特別喔!

koala_w

koala_w
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28樓

2012-09-15 0:22

opp1427 wrote:
油每一小時換新，所有...(恕刪)

確實單價不低,基本上他有兩個鍋爐,所以沒有大大所講的問題,雞肉吃起來口感是比較扎實的。

tendychin

tendychin
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29樓

2012-10-11 17:54

建軍路81巷與中山西路口的劉三鹽酥雞超級好吃...有附贈洋蔥還滿特別的喔◕ ‿ ◕

epolhs

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30樓

2012-10-28 12:13

我最愛吃的東西，是「阿文香雞排」。靠近高雄市五福路、福建街口。
在我家附近，有幾家賣香雞排的攤販，阿文叔叔炸得香雞排，吃起來香脆多汁，十分爽口。因為好吃，雖然一塊賣四十元，可是生意特別好，經常有許多人排隊等著買呢！
我利用排隊買炸雞排的時候，問阿文叔叔說：「您炸的香雞排，為什麼特別好吃？」
他說：「雞排肉，必須鮮嫩；泡醬的味道，要恰到好處，還要使用炸雞專用的粉，這樣炸起來的雞排，黃澄澄的，看了叫人流口水；一口咬下去，香嫩又多汁，口感好，當然好吃囉。」
東西好吃，一定有它的道理。阿文叔叔的香雞排，色香味都是一級棒，難怪我一想到就會流口水。