pete3617
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11樓

2012-07-27 14:10

前天看了一部片子"Jiro Dream of Sushi"

內容介紹目前全世界年紀最大的米其林三星主廚,已經86歲

中間訪問到一個日本美食評論家,強烈推薦一生一定要去吃一次

而且老師傅不知道什麼時候就會離開板前,

喜歡吃日本料理的老饕可以找來看看,

我同事看完已經決定下個月帶老婆去吃,不過要提早一個月訂位

pppleo

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12樓

2012-07-27 14:28

基本上小野二郎已經不常在板前了
交棒完成,而且體力也不太容許他長時間的工作
二七的醋飯還在抓,不同天候,醋飯的比例和味道都要做出微調,這東西要時間....
上一次吃二七大約10天前,那次的醋飯過酸,搶了魚生的味道

maxbuy99

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13樓

2012-08-04 11:57

看到版大發的圖片整個就餓了起來!

趁著父親節我也去品嘗看看好了!

kunsin

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14樓

2012-09-21 14:05

嗯, 魚生長的環境喔?
其實也沒有醋及米飯及山葵的存在。
名人的話聽聽就好...^^

http://www.wretch.cc/blog/kunsin

jojocia

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15樓

2012-09-26 12:26

在午餐時間看這個實在是太不妙了＝＝
他們的生魚片看起來好好好好吃阿！！！！！
我要去68止一下口水了XD

龍潭小肉腳

龍潭小肉腳
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16樓

2012-11-14 2:22

樓主真會享受~~小弟雖然喜歡日本料理~~不過從未吃過這等級的

看了樓主發文~~實在很想去嘗試一下

不過小弟長看日本美食節目~~日本人吃握壽司都用手部用筷子

如果我用筷子夾會被笑嗎??

pppleo

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17樓

2012-11-14 10:36

龍潭小肉腳 wrote:
樓主真會享受~~小弟...(恕刪)

用筷子或用手都可以,不會被笑
不過有人把魚生和舍利分開吃,或是夾成兩半或是從正上方夾就真的很失禮了

白鳥胖子

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18樓

2013-01-01 9:09

pppleo wrote:基本上小野二郎已經不常在板前了
交棒完成,而且體力也不太容許他長時間的工作
二七的醋飯還在抓,不同天候,醋飯的比例和味道都要做出微調,這東西要時間....
上一次吃二七大約10天前,那次的醋飯過酸,搶了魚生的味道
..(恕刪)

我每次去他都在，去三次，三次都在。他兒子在旁準備材料。

地址：	高雄市苓雅區永明街27號
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名稱：	鮨二七
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鮨二七