小而美的寵物友善日式料理店，有握壽司、炙壽司、捲壽司、軍艦壽司、手卷、丼飯、生魚片、沙拉、湯品、甜點……口味豐富多元，內用有提供無糖麥茶飲用，對面有一個超大停車場，停車相當方便，寵物牽繩就可入內。
這次跟高雄的朋友約在這家，主要是朋友來這裡吃過很多次，說這家店很溫馨、老闆很親切、食物也很平價，然後對面就是一個大停車場，對有開車來的很方便，而且停車場跟這家都可以用Line Pay結帳。
內用座位有二人、四人、六人座位，也有吧檯式的座位區，以白色牆面為基底，用畫作和布條簡單布置，加上不同顏色的椅子排列，讓整個看起來既簡約又有繽紛感。
一個人來除了雙人座位之外，也可以選擇吧台的位置，邊吃邊和廚師聊聊天，朋友說 : 『想到就會來吃，也不一定設定要吃主餐或是甚麼』。
桌上那本菜單有圖片可以參考，劃單的在另外一張紙。
內用消費有免費提供無糖冰麥茶，採自助式的，自己裝來喝。
味道我們覺得剛剛好不會太淡，喝起來沒有苦澀味很順口。
店家也有推出商業午餐，商業午餐只限星期一至星期五中午時段，選項很豐富，尤其還有特別推出鮭魚組合，這個好適合愛鮭魚的我，如果我住附近周一到周五一定要來點 ; 鮭魚加上鰻魚的組合也很不錯，這兩種都是我的愛 ; 炙燒牛肉丼飯跟泡菜豬丼飯菜單上價格為300元，商業午餐價格便宜了一半上下，如果份量是相同的，來外帶好像更划算。
蘆筍蝦手卷
建議上桌要立刻品嘗，海苔軟了口感就會比較不同。
鮮甜脆口的蘆筍，配上裡面的香鬆、柴魚和蝦肉，味道很香又清爽。
炙壽司
炙比目魚
細緻中帶點Q度和油脂與炙燒的香味，上面的青蔥點綴的剛剛好，吃進口中後清香感增加，油脂感變得比較少。
炙焦糖鮭魚
炙燒後鮭魚的香氣融合進醋飯裡面，使醋飯因為有魚的鮮變得更香甜。
一開始有焦糖脆脆的口感跟香氣，有點像是吃餅乾那種脆度，魚肉的滑嫩跟鮮甜隨之在後，鹹甜中帶點醋飯的酸，覺得是個大人小孩都會愛的口味。
炙櫻桃鴨
從側面看可以看得到有稍微帶點厚度
鴨胸很嫩吃得到微微的肉汁，外皮QQ甜甜的。
澎湖炙小卷
切得紋路很美，炙燒後也同時讓甜度鎖在其中，入口時可以吃到些微小卷的水份，接著是Q度跟脆度的口感，後面則有著小卷滿滿的鮮甜。
點壽司會附贈的嫩薑，口感脆甜中帶點水份。
很適合搭配壽司或是丼飯變換一下風味
握壽司
青甘
肉質鮮嫩，帶點微微的彈性，入口後有魚肉的甜味會回甘。
鮭魚
紋路漂亮不會太油的鮭魚，厚度不會太薄，一入口就能感受到專屬於鮭魚的甜味，咀嚼時醋飯的酸度觸碰著味蕾，化開了鮭魚本身的油，讓整個鮮甜味增加了更多。
旗魚
Q中帶點嚼勁，後面有魚肉的鮮甜。
加州酪梨捲壽司
一份一樣切成六塊，生菜跟泡菜豬用的是不同的品種。
往常我們對於酪梨是敬而遠之，總覺得有一種特殊的味道是不太能接受的，但是這家居然沒有那個討厭的味道，不太知道廚師怎麼做到的。
上面有撒上一些很漂亮口感跟芝麻很像的食物，裡面包著酪梨、生菜和蟹肉棒。
一口吃進去先吃到酪梨的甜，口感跟木瓜有一點點像，但又比木瓜再稍微脆一點，是一道相當清爽的捲壽司。
黃金泡菜豬肉捲
一分切成六塊
泡菜甜中帶點微辣，吃進去有五花肉燒烤後油脂的Q度跟香氣，加上海苔的香跟生菜的脆甜，整個口感很爽口。
帶點酸度的醋飯跟泡菜豬完美的結合，加上醋飯上的白芝麻和蔥花點綴，整個口感很立體也很豐富。
炙燒牛肉丼
有炙燒玉米、花椰菜、玉子燒、炙燒牛肉、蔥花、海苔絲、醋飯、黑豆
牛肉片的量給得不算少，熟度也剛剛好，口感鮮嫩中帶點肉汁，咀嚼時有炙燒後的香，就像烤肉一樣，這個肉會想要再來一份。
放在玉子燒下面的黑豆，從餐點的正面沒有發現到它，有感受到店家從整體的豐富度到擺盤都很用心。
鬆軟中帶點甘甜味，剛好可以中和酸度較多的醋飯。
冰鎮後脆甜的花椰菜，加上滑順香氣濃郁帶點酸甜的醬汁，很清爽又可口。
大蝦生菜沙拉
裡面有生菜、紅心芭樂、火龍果、紫洋蔥、蝦子、腰果、葡萄乾
醬料跟優格的味道好像，生菜可以吃得到水份，好適合點來當作開胃菜，既爽口又豐富。
丁香魚味噌湯
裡面有豆腐、海菜、丁香魚、蔥花，以丁香魚為主，放的量不算少。
主廚跟我們分享他們家味噌湯的小撇步是用新舊來做混合，在喝的時候能讓鹹度減低，甜度增加。
果真喝進去後，雖然就是很熟悉的味噌味，但就是不會這麼的鹹膩，加上有丁香魚鮮的跟蔥花的清香，很順口很好喝
鮮魚味噌湯
不太確定是不是每次都加入鮭魚，菜名叫做鮮魚應該是看當天有甚麼，這個鮭魚是生魚片生食等級的，很細緻完全沒有魚刺，也沒有這麼油膩，每一次都是現煮的，所以魚皮的部分吃得到QQ的口感，魚肉則是細緻鮮甜又不會太過鬆散。
老闆自己手作的甜點
鮮奶奶酪
聞起來有濃郁的鮮奶香，還稍微帶點乳酪的味道，甜度不會太甜，吃起來口感滑順細緻，透過口中的溫度含著就會自己慢慢的化開。
手工焦糖布丁
上面有著一點點焦糖的脆度，那個甜度感是不會讓人覺得膩口的，下面的布丁柔軟中帶點Q彈，細緻綿密中帶點甜味。
日式抹茶凍
喜歡茶香的好推薦來一個一個這個，軟嫩Q彈入口即化，甜度是微微的，後面整個是濃郁的茶味，味道好不苦澀，然後尾韻會有回甘的滋味。
我們很喜歡這家的味噌湯，有別於很多店家用魚骨熬煮，旭豐選擇用單價較高但香度不減的澎湖丁香魚，少了油膩度和可能會有的腥味，不減和增加的是魚的鮮。每一個壽司的份量很扎實，在食材上品質不錯，也都給得不算少，吃完後有剛剛好的滿足感。
店家名稱：旭豐壽司
所在地址：807高雄市三民區大豐二路666-6號
營業時間：12:00-14:00 / 17:00-20:30
店家電話：07-381-9997
公休日期 : 星期三
本文發表於 : 一吃就愛上的日式壽司店-菜單
