所以決定找餐廳吃飯去
走著走著意外發現這間蔬食餐廳，叫做果然匯，好像剛開幕不久？
一個吃素食的朋友看了立馬說吃這家，其他人都躍躍欲試，只剩我在猶豫！
畢竟一餐沒吃肉好像哪裡怪怪的，而且又難得是朋友聚餐，
不是應該要大魚大肉嗎？說好的燒烤呢？
最後在被各種勸說(施壓?)，食記魂還是燃燒起來了！果然匯我來了！
入口的裝潢太吸引人了，彷彿走進一座森林裡，綠意盎然，
原來體悟心靈祥和是這種感覺，感覺會是一場開拓視野的聚餐？
繞了一圈現場，原來果然匯是自助式Buffet！
而且選擇超級多，甚至有點眼花撩亂了
滿滿的植物加上精緻的蔬食，服務人員也很貼心，有問必答
這裡的食物很貼心，會標記含奶、含蛋或全素，每個人都可以找到適合的餐點
像我這種來者不拒的，當然是什麼都來一點囉！
照慣例先來個生菜沙拉開胃一下
生菜選擇超級多樣化，還有各式各樣的水果，一時間還真不知道怎麼搭配！
而且看標示牌寫著每道洗淨步驟都採用活氧SPA，
過程完整呈現，光用看的也很舒壓，不用害怕細菌跑進肚子裡XD
撒上起司粉真的超美味，還有許多沙拉組合想嘗試，但肚子空間有限哈哈
該前往下一站囉！
第二站就決定是亞洲料理了！
這區有日式炸物、烤物、蒸物還有中式熱炒、火鍋、砂鍋～～
我最喜歡吃炸物了，所以先從天婦羅、炸牛蒡 地瓜 茄子下手
外皮酥脆各個都好吃
雖然是炸物但吃起來並不會油膩，我給很高的評價
烤物區有烤飯糰、湯葉嗚門卷、腐皮稻荷包、味噌燒等創意料理
賣相超好的烤麻糬則是被秒殺，連照片都沒得拍QQ
而日式蒸籠料理，香氣遠遠就聞得到了，食慾完全擋不住啊！
有分鹹食與甜食兩種。鹹食有清蒸時蔬、菊花豆腐、佛跳牆等，
甜食有相思芝麻白果包和蜂蜜桂花糕。
不得不讚賞菊花豆腐的賣相→刀工真的很細緻
佛~跳~牆~必吃!!!
美味湯頭不在話下，用料也豐富實在→有整塊大芋頭耶 吃起還很桑~
建議兩個人吃一盅，省點胃去吃他們家的現點現做
品嘗過日式料理後，選擇火鍋區繼續進食
火鍋有分兩種湯頭(川味麻辣/酸湯西瓜綿)
可以自己挑選食材煮成火鍋，建議都點來吃吃看，
我自己是挑川味麻辣 (愛吃辣的會覺得辣度還好~)
老實說，果然匯的餐點自由性高得嚇人，
連火鍋都可以自己選料，Respect !!
現煮砂鍋也是果然匯現點現做的一個賣點，招牌是麻油麵線跟麻辣香豆腐，
朋友有點來吃，他是認為果然匯做的麻辣香豆腐跟外面葷食賣的一樣，
豆腐超入味，辣度也剛好。
瞧他吃的一口接一口 肯定好吃極了吧！
進攻完亞洲料理後，該轉換戰地到義法料理區了
看到長長的排隊人龍，原來等的就是手作義大利麵
因為排這區的人太多了，花了不少時間才擠進來，終於近距離看到師傅下廚的英姿！
主打現做現場撖麵給你看！
看過現場撖烏龍麵，沒看過撖義大利麵，開眼界了
過程有點繁瑣，非常需要技術和經驗，給師傅兩倍的respect！！
現場手工寬麵吃起來很有嚼勁，而且超級巴得住醬汁，值得再拿一次。
果然匯最吸睛的就是……..現場烤pizza！！！
太Amazing了吧！從麵團開始製作，好像在看美食旅遊節目，根本實境秀啊
別看它薄薄一片！餅皮酥脆有嚼勁，起司超濃郁
而且現做現烤的pizza有種特殊的香氣，應該跟火爐有關？
雖然要等上一小段時間，但吃下去的瞬間，一切都值得了
最後的甜點，就用招牌現烤焦糖葡萄柚做結尾
融化的焦糖配上酸甜的葡萄柚，味蕾踏入新世界
明明很飽還是多吃了兩個，今天太失控了……
整體而言，我跟朋友吃完覺得很神奇，完全不覺得像是在吃素，
不論是現點現做的各式料理，或新鮮蔬果，都令人心滿意足
特別是餐點種類這方面，連吃素的朋友都說外面真的很少有店家能比得上果然匯選擇太多太多了
會讓你覺得，只吃一次根本不夠，這是一間可以自己安排菜單的自助蔬食Buffet
以我自己來說，平常吃肉吃慣了，突然來吃這間也不會覺得不習慣，
甚至胃口還大開XD，果然匯不油不鹹，對身體的負擔也比較輕，
家庭聚餐很適合，自己來吃也可以很享受，放慢步調更能細細品嘗食材的原味
這間果然匯夢時代店，推薦給大家！
