這家嘴上功夫火鍋，在他們籌備階段就已經有注意到了，
一開始是被店裡明亮特殊風格壁畫所吸引，
然後看到菜單上有一款，
被赫芬頓郵報評選為死前必嘗世界十大美食之一的〝叻沙〞湯頭，
整個就超期待他們可以趕快開幕，
我好一嚐那傳說中好像很威猛的叻沙鍋，
為今年的梅(火)雨(鍋)季，做個完美開場啊！
想說趁端午連假跟朋友喬一天來吃，
想不到竟要排到八點之後，也太熱門了吧！
不過也好久沒參與這樣熱鬧的氣氛了，
不然每次都選平常日上館子也頗無趣，
偶爾感受一下鬧哄哄也不錯～
點餐方式很簡單，只要填寫好湯底、肉品與副餐，
然後再到櫃檯點餐就可以回位置上等候送餐囉！
菜單給大家參考，如有變動請依店家提供為準！
叻沙鍋
一直都很喜歡南洋風的料理，所以今天就點了它～
這才一端上桌，濃郁的咖哩椰奶香撲鼻而來，
越煮味道越濃醇，咖哩的濃郁交織著椰奶的醇厚，
中間參入香茅清香，非常好喝！
這叻沙可是廚師用生命炒出來的啊！
叻沙，是馬來西亞與新加坡的代表性料理，
口味與種類不少，這加入了大量椰奶的，
應該是娘惹叻沙，以咖哩叻沙為底再加入椰奶，
所以又被稱為椰奶叻沙喔！
蔬菜下去煮了之後帶著咖哩與椰奶甘醇，
加上香茅味和一點點微辣，增添入口時的豐富度。
東寶黑豬肉
一般來說，黑豬肉的肉質比較不會那麼油膩，所以就點了一份。
選用的是飼養超過15個月、且沒有施打抗生素的豬，
所以它可以跟牛肉一樣，在鍋裡涮一下，帶點微粉紅就可以吃了。
吃起來特別甘甜滑嫩，肉質緊實有Ｑ度，
而且還帶著豬肉油脂的清香，
千萬別久煮！！煮太久口感與甜度就沒那麼優，
可就浪費了一份優質好肉啦！
這有龍蝦、四隻草蝦、花枝漿與肉盤要價1599的組合，
是即將要推出的超豪華套組，
可任選兩樣鍋底、兩樣主食與菜盤，
愛吃龍蝦的朋友可以期待一下，
因為單點一隻龍蝦就要990元了耶～
搔頭中的萌萌蝦❤
可惡！超想直接生吃！！
龍蝦肉超嫩，我大概煮個五分鐘左右，蝦味濃郁。
沒吃完，打包回家再繼續吃，
加進龍蝦頭熬煮，有了蝦膏的加持，
整鍋湯濃郁到一個不要不要的啊！！！
然後…就默默的把湯給…喝光了…
難得會有煮完還想把湯喝光的火鍋，
滿足了口腹之慾，但罪惡感超大的啦XDD
（可能得把家蓋在操場上了我…）
肥美的草蝦，一共有４隻～
手工花枝漿
裡頭的花枝還滿多的，而且吃起來很甜很彈。
牛五花
它也很滑嫩，牛肉味道很香，
重點也是不要久煮啦～煮太久會變柴的！
豬梅花
吃起來好嫩！帶點豬香味，吃起來很過癮。
菜盤附的丸子也很好吃，有九層塔的香味喲～
好久沒喝這種碳酸飲料了喔！
凍檸七、鹹檸七、鹹檸樂，我們點了兩杯，然後…
我真的覺得我可能兩杯倒反了！！
應該是雪碧倒凍檸(雖然它兩杯都可以)，
可樂倒鹹檸才對
不過啊！其實這樣喝也都滿好喝的啦～
凍檸樂喝起來就是可樂加了檸檬，
降低了可樂的甜，多了酸甜清爽感。
鹹檸七它裡面是帶有鹹度的檸檬，
所以喝起來酸甘甜的滋味，還滿解膩的耶～
我們那天六個人去，點了不同口味的鍋，
所以請朋友盛一些給我喝看看，
每種湯頭都很有特色，跟大家稍微介紹一下好了～
麻辣鍋
很香，辣椒是店家自己炒的，
湯頭喝起來麻到喉嚨卻不是很辣，
裡頭放了一塊鴨血，很大塊呦～
起司牛奶鍋
不是太過於濃郁的那種，
它喝起來比外頭的牛奶鍋清爽，
朋友說越煮滋味會越濃醇，但不會到膩口，
就是會順順的煮完吃完這樣。
泡菜鍋
湯頭喝起來酸酸辣辣帶一點點微甘甜，
裡頭泡菜放得不少，泡菜控一定要點來吃看看～
養生雞鍋
喝起來人蔘香很足，不過是很舒服的味道，
單喝不會有人蔘的苦，裡頭放的是雞腿肉，
不是那種吃起來柴而無味的部位呢！
昆布柴魚鍋
算是店裡的基本鍋，使用日本昆布與柴魚一同熬煮，
聞起來有昆布清香，喝起來清爽甘甜。
到門口前的人型立牌拍照打卡，有送一份肉盤喔！
真的很熱門，座位算不少了，還是坐得滿滿滿～
想要來用餐的話，建議事先打電話訂位比較妥當喔！
醬料區在二樓的樓梯前，
蔥、蒜末、辣椒…等等，都有提供，
但因為今天我點的叻沙鍋味道已經很夠了，
所以就沒來裝醬料啦！
坊間小火鍋店那麼多，
但真正有特色、味道又好的卻沒幾家，
除了年初吃過的賽門汕頭火鍋讓我印象超深刻外，
這家嘴上功夫也已默默收入我的私藏愛店名單中了！
選個天氣涼爽的日子，來吃火鍋吧！！
嘴上功夫火鍋
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地址：高雄市鼓山區昌盛路47號
電話：07-522-7733
營業時間：11：00～14：30，17：00～22：00
/用餐時間：2017.05.29/
§本篇與嘴上功夫火鍋合作撰文§
本文同步發表於：高雄鼓山︱嘴上功夫火鍋 世界十大美食之一的〝叻沙〞，不用出國就吃得到！！
