尋找 4.50年前鹽埕區大溝頂上的乾麵

tingma
個人積分：96分
文章編號：61248219

96分

樓主

2016-08-10 15:16

可能要問50歲以上的在地人了.因為我都47了
小時都是我爸媽帶我去吃的
我爸媽不在了

那家路口賣粽子的已經存在了
若以站再現在蠻紅的麵店前來說粽子店在右手邊
前面靠左是家賣炒鱔魚意麵
中間是賣乾麵湯麵.魚碗湯等..
白色磁磚用成的矮攤子乾麵都很小碗幾口就吃完了
味道跟阿進仔的乾麵很像
我好懷念這家乾麵阿
簡簡單單沒有肉燥.就以豬油.蔥油酥加些豆芽菜提味
懇求知道的人提點

2016-08-10 15:16 發佈

文章關鍵字大溝鹽埕區乾麵 4.50

chiujung

chiujung
個人積分：590分
文章編號：61299873

590分

2樓

2016-08-15 15:25

tingma wrote:
可能要問50歲以上的在地人了.因為我都47了
小時都是我爸媽帶我去吃的
我爸媽不在了
...

簡簡單單沒有肉燥.就以豬油.蔥油酥加些豆芽菜提味
懇求知道的人提點
(恕刪)

這有點難，按年齡推算，大概都已經傳到二代甚至三
代了，而且有些都已經離開大溝頂了。

你描述的乾麵倒是有點像明華路那間阿才伯老麵攤??
它也是從鹽埕區出來的。

rainytu

rainytu
個人積分：12分
文章編號：61319003

12分

3樓

2016-08-17 9:33

大溝頂那個小區塊，我印象中的店有米糕四神湯，挫冰(是刀削冰)，魚丸湯，肉粽，碗粿，阿標米粉，鱔魚意麵，早上的虱目魚米粉...你說的乾麵不知是不是阿標賣的？阿標搬到對面阿囉哈旁巷子了。

其實你如果有空也可以來大溝頂問問看啊，起碼魚丸、肉粽、阿標、虱目魚米粉這些老店家都還在附近，問他們比較快。

oriakimo

oriakimo
個人積分：2分
文章編號：61373299

2分

4樓

2016-08-22 12:31

搭順風車問一下

之前在公園二路上被拆掉的 "阿禮碗粿" 後來是收起來了嗎還是搬家了

tingma

tingma
個人積分：96分
文章編號：61385692

96分

樓主

2016-08-23 13:36

我已離開高雄20多年了.這些記憶是7歲以前

謝謝大家回應..

griffey5896

griffey5896
個人積分：167分
文章編號：61392932

167分

6樓

2016-08-24 3:46

oriakimo wrote:
搭順風車問一下之前...(恕刪)

聽說搬到左營自由黃昏市場那附近營業

費薛曼

費薛曼
個人積分：1717分
文章編號：61425684

1717分

7樓

2016-08-26 19:23

我也很懷念以前西子灣老家的一家麵店，在壽山下的鼓山路，離西子灣洞口約100～200公尺，因為老闆個子不高，所以大家叫他矮仔，但他的麵，尤其是乾麵真是好吃，類似汕頭乾麵，但吃過幾家汕頭乾麵，就是沒有一家能像這家那麼好吃，可惜的是老闆過世後，下一代接班，起初還有照原來的方法煮麵，但自從娶了大陸老婆，這位大陸新娘竟然傻到自行更改配方，後來麵店就漸漸沒人去，麵攤也在幾年前收攤了，可惜啊！

tendays

tendays
個人積分：92分
文章編號：61456460

92分

8樓

2016-08-29 23:01

費薛曼 wrote:
可惜的是老闆過世後，下一代接班，起初還有照原來的方法煮麵，但自從娶了大陸老婆，這位大陸新娘竟然傻到自行更改配方，後來麵店就漸漸沒人去，麵攤也在幾年前收攤了，可惜啊！

店沒有收掉，是移到了壽山街鼓山國小的侧門那裡，還是太太在賣。繼承麵攤的是老大阿全，舊店面聽說分家時給了弟或妹，所以店面搬到了現址。

鼓波街(順和排骨那一條路)到近渡船場那個路口前，有一家麵店味道很相近 (看木質菜櫥，像不像?)，我回去時都會跑過去吃大碗寬條乾麵，你可以去試試看。請認清楚建築，因為隔壁還有另一家麵店。

費薛曼

費薛曼
個人積分：1717分
文章編號：61459216

1717分

9樓

2016-08-30 9:32

改天去吃吃看，不過既然是太太在賣，那口味還是老味道嗎？如果不是的話，就不用白跑一趟了。鼓波街那家倒是可以去嚐嚐。另外你如果認識老闆，他應該還知道父親的配方，可以建議他再回復以前他老爸的煮麵菜單，不管是乾麵還是湯麵，否則這樣的美食從此吃不到，實在可惜。

tendays wrote:
店沒有收掉，是移到了...(恕刪)

tendays

tendays
個人積分：92分
文章編號：61531791

92分

10樓

2016-09-05 16:07

費薛曼 wrote:
改天去吃吃看，不過...(恕刪)

呵呵，事涉人家夫妻，這種事不好說出口的。

何況在爸爸生病時，大兒子便已掌過灶，當時味道便略有小變了。