雞排，一種台灣隨處可見的小吃，更是許多人想自行創業的首選，
在這樣已經幾乎是殺到見骨的『紅海』之中，
要如何才能殺出重圍、異軍突起？
放感情！？你會嗎？
炸物對於雷克我來說，始終有種莫名地、致命的吸引力！
﹝謎之音：只有炸物嗎？真的只有炸物嗎............？﹞
對於雞排更是有種無法抵擋的誘惑，可是您有吃過「放感情」去炸的雞排嗎？
漫步在假日的旗山老街上，隨著景氣漸漸復甦，觀光客有慢慢增多的跡象，
也許是因為曾經有不少美食節目來報導吧，幾個特定的店家每到假日，
總是會大排長龍，可是，那又如何？
那樣粗略的簡介、即使是同樣的料理吃下肚，
您會記得這樣的滋味多久？
也許、再搭配上一點情境、或是幾絲感情當作佐料，
會不會讓美食更增色幾分呢？
雷克吃過的雞排，不敢說破千、至少也有破百的數量了，
隨著體型........是年紀的漸長，基於健康的考量，
特別是現在的雞排業者、對於裹粉這件事，好像非常的熱衷，
越來越多的雞排都在比誰家的粉粿的比較厚、炸的比較油.........
所以這些年對於雞排開始敬謝不敏，除了少數的特例；
老街上一個小小的角落，有個不是很起眼的小攤位，只賣幾樣簡單的炸物，
雷克卻一直無法戒除吃它們家雞排的慾望，
即使經歷了七年，還是這樣，每回跟著女王回旗山，
都會忍不住想要買塊來嘗嘗，沒想到吃它們家的雞排也有七年的時間了.......
當初會知道這家雞排，也是咱家女王想要懲戒雷克的嘴刁，
那時雷克看到這個小攤位，心想：不過就是雞排呀...........
不過看到它們的雞排之後，雷克就有點錯愕：怎麼會是這個顏色？
這..........好吃嗎？在咱家女王充滿自信的眼神中，
雷克吃了第一塊，然後就停不下來了............
看看這個雞排的特寫，油？不會！只有鮮嫩多汁！
而且夾雜著一股甜味、加上脆而不焦，這叫人怎麼抵擋啊！？
為了讓大家看清楚，雷克除了雞排之外還加點了雞胗跟四季豆，
這可是對現在努力減重中的雷克幾近毀滅的打擊，
大家可有看到雷克的付出與委屈？
看看這張最後的全家福，就知道雷克有多委屈了！
﹝謎之音：是啊！真是委........屈........您了啊！？﹞
後記：
曾經有次，雷克點完餐之後、跟老闆閒聊，問他說：這樣炸法的雞排，
在高雄市還真的很少見耶！怎麼沒考慮開放別人加盟？
老闆的回答也很妙，他說：
「因為沒人像他一樣，炸雞排的時候，
從裹漿、下油鍋到調味，每個階段都會放感情下去，
當然炸起來的口感會跟別人炸出來的都不一樣，
既然如此、就乾脆別壞了這塊招牌.........。」
雖然、這也許是句玩笑話，看著曾經在攤頭掛得滿滿的學生社團活動贊助感謝狀，
再重新品味著這句話，雷克似乎也可以感受到、
老闆對於這塊鄉土充滿著熱情與關懷，才會願意守著這個小小的攤位，
一直在這裡經營，陪伴著這個鄉下小鎮許多來來去去的過客、學生、還有在地人，
您曾經是旗山的過客嗎？
還記得這個小攤位嗎？
找個機會來回味一下這個充滿感情的酥炸小物吧！
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吃到美食是一種幸福、分享給大家是一種快樂，
我不是美食評論家、但是我相信我的味覺！
不過，味覺真的是很主觀的唷！！
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