上個月朋友生日約吃火鍋,很少人會約在台式火鍋店過生日,真是好另類的生日聚餐~到了店門口發現好多人在外頭等候位子,裡頭呈現客滿的狀態,還好朋友有事先預約,要不然就要在外頭吹冷風空等~
店裡頭的座位不多,二樓也有開放用餐~
台式火鍋最主要的配角就是沙茶和蔥花,怎麼沾都很濃郁過癮,尤其沙茶是店家自製的,比起市售的沙茶更加香醇溫順~
土雞蛋 10/顆，店家會依人頭給雞蛋顆數~
茼蒿 60/份
高麗菜 60/份
金珍菇 50 /份
推!!蚵 50/半份，鮮蚵每顆飽滿鮮美,店家似乎有挑選過的~
推!!花枝漿 100 吃到得脆脆的花枝塊,漿也QQ鮮甜,表現得很不錯~
推!!芋頭 25/半份，蛤蜊 50/半份
推!!豬肉 130/份
玉米 25/半份， 推!!魚餃 30/半份，蛋餃 30/半份~蝦餃 30/半份，凍豆腐 25/半份，推!!豆腐福袋 25/半份，魚餃是手工的,除了口感佳,味道更是棒,還有吃火鍋不能錯過的福袋,這兩樣一定要點的啦~
店家原本熬得扁魚蝦米高湯很鮮甜,加入所有火鍋食材後,整個湯頭更濃郁更有層次感,這也難怪當天我喝了數碗的熱湯~
推!!芋頭真的很綿Q,應該有選特定的品種或產區,再加上有事先炸香過,味道很古早味,連不愛吃火鍋芋頭的我也忍不住驚豔~
手工魚餃和福袋獲得大夥一致好評,而肉片更是不能錯過,新鮮溫體豬肉片有些微的厚度,但入口軟嫩,也是留下良好的印象~
炒豬肉 70 這是當天最失望的一道,沙茶不夠濃重,肉嫩到失去真感又沒有入味,最後用完餐離去,還剩下不少~
推!! 鹽酥蝦 280 雖然泰國蝦塊頭不大,烹調的手法也沒有全海岸優,但每隻的蝦頭都有卵,猜想店家一定也有挑選過~汕頭火鍋最重要就是湯頭和沙茶,湯頭一定要有扁魚蝦米熬煮而成,味道要鮮甜,而沙茶要店家獨門自製,香醇濃郁,則泰山火鍋都有做到這兩點,而且在火鍋食材(芋頭．花枝漿．蚵仔．肉片...等)也選得很棒,可以吃得出店家的用心,價位也很親民,這也難怪我會這麼喜歡,在寫食誌的前幾天又約朋友去吃,果然還是依舊的滿足~
當天我們四個人用餐,就點了照片上的菜色,整頓花了1200多元,大概一個人平均300元,整體來講很便宜,要是沒有點鹽酥蝦,每個人平均消費會便宜~如果是兩個人來這兒用餐吃火鍋,在點火鍋食材時可以只點半份,這樣就可以吃到比較豐富的食材~
高雄好吃美味的泰國蝦:
非蝦不吃 -- 全海岸活蝦餐廳
高雄好吃的汕頭火鍋:
蝦米?! 連大熱天都客滿!! -- 原始火鍋
高雄石頭火鍋:
湯頭好,食材多 -- 呷味鮮火鍋、我喝不出的湯頭 -- 金香館火鍋、生意旺旺有理 -- 天天迷你火鍋
高雄麻辣火鍋:
大家的評價不會假 -- 麻辣工坊麻辣鍋、哈根達斯是當天最高潮 -- 鍋大爺蒙古麻辣鍋、冬天鍋品不可少,暖呼呼~ -- 鴉片麻辣鴛鴦食尚館、配角比主角還搶戲 -- 極鮮火鍋、吃到飽也可以很精緻 -- 麻辣狀元、大人小孩都吃過的國民餐廳 -- 千葉火鍋、絕對會再訪 -- 聚北海道昆布鍋、高評價的麻辣火鍋 -- 龍緣麻辣鴛鴦火鍋、熱呼呼,香麻辣多層次 -- 太和殿鴛鴦麻辣鍋、海陸食材盡在我嘴裡 -- 鮮都麻辣鴛鴦火鍋、別說你吃過蛋餃 -- 尚鼎麻辣火鍋、美味紅與白一線之隔 -- 港龍麻辣鴛鴦火鍋、老四川巴蜀麻辣燙(老四川麻辣火鍋)
