自從前一陣子在水果日報的副刊看到報導秋蟹料理 ，裡面有介紹
高雄福華飯店 江南春這一間餐廳，就一直有在腦子裡面想去吃吃看
果然逮到公司聚餐的機會!大夥就趁機來吃一頓 秋蟹料理
但是總是充滿驚喜的!! 驚喜就是貪吃的同事竟然事前預定了烤鴨1隻!!(這一隻小朋友要出走1張還不夠) 幹的好!!
不免俗的門口總是要拍一張
因為我們人數總多 看起來應該是很吵的樣子 所以就座到包廂
精緻的餐具
預定晚上7點的，但是人都還沒有到期 餐廳的師父就準時推出一個活動的餐檯 『片烤鴨秀』
因為餐廳的說法是:為了烤鴨的品質，烤鴨都是根據客人預定的時間出爐讓客人可以嚐到最好的品質，如果放久了皮會跟肉粘在一起就不美味哩，
切烤鴨的速度真的很快.....我都來不及拍照了
師父跟我們說:我們的烤鴨跟外面路邊不同的是!!有灌風的!!這樣才會皮脆 而且不會跟肉粘在一起
(這不就是跟對岸知名烤鴨一樣都是灌風的) 看著烤鴨皮 .... 我又餓了
很快的大功告成了 我等不及了
忘了拍烤鴨餅皮是用蒸籠的 真是熱騰騰，一個餅皮放在碟子上加上烤鴨皮→烤鴨肉→有花樣的蔥段→甜麵醬→放到嘴巴裡面
當我們都還在烤鴨的歡樂之中，有名的蔥油餅來哩，裡面的蔥真是多到誇張.....味到當然是 值得值得
新菜色 冰鎮杏鮑菇 一定要馬上秒殺!! 太客氣不冰就不那麼好吃了
招牌菜 紹興醉雞 一如大家所說的紹興酒的味道 真是滿滿滿
大魚大肉也要呷菜唷 青炒豆苗 很清新的味道
寧式燻魚 這味道我沒有那麼愛 不過好像也是主打菜色
台灣味 新創意 宮保臭豆腐 不過真的很臭...我們還是做包廂
清蒸牛腩 這一道菜是隱藏菜色多虧同事哩，這清蒸牛腩的軟嫩真是極品 還有附一種醬可以沾 會變成紅燒的感覺但是我忘記拍了
蟹粉豆腐煲 又是招牌菜!!其實我們把招牌菜色都點了,賣相不好需要加強 !! 這道菜是我第2次吃 讚
不知道該怎麼表示心情 重點來了 清蒸肥蟹 我就是在水果日報看到這一道
我沒有心情打字了.......
紹興蛋肥蟹 紹興酒的味道比紹興醉雞還要濃
鹹蛋南瓜酥 個人是覺得還好 但是有人叫飯了
秋蟹料理還沒有完, 醬爆青蟹加年糕 這道也一定要點!!青蟹的美味就不用形容了!!年糕很Q
瘋了瘋了我們還點了 蒜香明蝦 ...... 一口一隻 太正點了
後記:今天打這篇食記真的要我的命了!!因為打到一半 口水都....雖然是前天吃的!!但是味道依舊忘不了!!
當天的上菜速度很快，所以沒有很仔細的拍照分享給各位，因為認真拍我大概都吃不到了!!真好吃
當天點的菜色只有烤鴨是要預定的其他的都是現在的主打菜色，尤其是秋蟹料理。蟹蟹收看
