TVBS 2009/06/14 19:25 林韋龍
臭豆腐可以賣多便宜？高雄市有一間新開幕的臭豆腐店低價促銷，大盤一盤滿滿只要不到30元，老闆說自己失業1年多，轉行賣臭豆腐，體諒不景氣，希望大家能用少少的錢吃到美味，結果當然人氣強強滾。
金黃色的臭豆腐在油鍋裡翻騰，滋滋作響，還冒出濃郁的香味。業者：「把豆腐切開，整個豆腐才會比較酥脆。」
一定要把臭豆腐切塊繼續炸，這樣豆腐才是整塊香脆，這是老闆的堅持。把油甩乾，更健康，每天換新的油，豆腐才不會有臭油味。另一邊，還有在中藥湯頭裡翻騰的麻辣臭豆腐。業者：「湯頭是用純中藥下去製作的，辣度剛剛好，小孩子也能接受。」
老闆說湯頭會加入中藥，是因為吃起來會回甘，而且辣得剛剛好。這兩樣臭豆腐，原價大份50元，特價只要29元，小份的只要19元。
特價促銷的背後有一段故事，其實老闆已經失業1年，最近重拾信心，改行賣臭豆腐，苦民所苦，低價促銷，而且店裡還有紅茶免費提供，這樣真的不會虧本嘛？業者：「成本目前是大概打平啦，然後我們開幕期間先做促銷。」記者：「保證好吃嗎？」業者：「確定，非常好吃！」
先用低價策略測試市場水溫，老闆還對自家豆腐很有自信。客人：「嚼起來，香味在嘴中散開來，那味道真的不錯，香酥臭豆腐吸滿了整個醬汁，然後搭配上泡菜非常好吃。」
客人的表情已經說明好吃的程度，臭豆腐便宜賣，消費者撿好康，老闆則是想從臭豆腐，重拾再出發的企圖心。
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有人知道在高雄哪邊嗎?
看新聞報導感覺好酥脆喔
板上有大大捧場過了嗎~
