上週南下台南掃墓，途中繞道經過大內鄉，其實是為了要去採買祭拜用的供品
又因為當天很早就出發，抵達大內鄉時正好可以用早餐
於是進入大內鄉公有市場之中，尋找聞名的『豆菜麵』～
＃1 原來隱藏在逐漸式微的大內鄉傳統市場，還有一家電視專訪過的美食
＃2 看照片有他，應該就是楊老闆吧？
＃3 見他純熟的將麵與醬油均勻和在一起，一盤豆菜麵就可以上桌囉
＃4 當時很多人排對等著外帶，這一包應該是外帶包
＃5 另兩位在店的人員，右邊應該是老闆娘
＃6 這裡也有販售自製的糯米腸，有加花生
＃7 這一道料理是在豬大腸之中灌入拌炒過花生紅蔥的糯米而成，也是台南傳統民俗料理之一
＃8 最後當然樣趕緊來品嚐這一道豆菜麵，一盤NT25.！
後記：
小時候家裡經常會出現的一道簡單料理就是『涼麵』
家母會從市場買所謂的『涼麵』回來之後，淋上蒜頭醬油之後就能食用
這到料理聽說家母小時候們也是經常食用的一道菜
記得家母曾說過，以前他們小時候吃的時候一碗只要1塊錢，那懷念的滋味一直到現還縈繞心中
雖然台灣先人經歷過刻苦的那一段歷史，自己無法體會，但是刻苦耐勞之精神卻可以記取
在這清明祭祖慎終追遠的季節，有感而發，共勉之～
以上，By 終於能體會家母喜愛涼麵原因的龜毛小爹 2009-03-28
龜毛小爹攝影城堡：http://blog.xuite.net/cumi/d50/23037809
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