位於台南市大勇街23的海安健康軟骨美食
是很有特色的小吃喔!!!
雖然臨近小吃非常之多的海安路...但是必須要小找一下~是位於海安路跟大勇街交叉路口那兒
(店面照)
軟骨飯目前應該只有在台南有吧!!
這家軟骨飯是偶然的機會下吃到的~路過的時候看到招牌
覺得還挺新奇的...再吃之前以為像是一般排骨帶有軟骨的那種....
沒。想。到。
完全跟我想低都不一樣耶!!!!!!!
(招牌照)
踏進店面的感覺..就覺得整個店面蠻乾淨舒適的~~
(店內照1)
(店內照2)
菜單上琳瑯滿目的選擇.....
一下子不知道要吃哪款的~老闆娘這時就很熱情的介紹店裡有哪些是招牌啦~
還有怎樣的選擇.....
因為已經吃了好多次囉~!!!所以我也可以一樣一樣的來介紹
不管是飯類的~麵類的~粥類的~我都已經吃過囉!!!
先來張菜單瞧瞧!!
(菜單照)
我第一次就先吃了店裡的招牌...紅燒軟骨飯!!!
端來的時候跟我想的完全不一樣耶.......
紅燒肉裡並沒有軟骨啊~
老闆娘說為什麼叫做軟骨飯咧~是因為他已經把所謂軟骨的部份燉到軟爛....
可以咕嚕的吞下去!!!!
已經被燉的軟爛的軟骨...口感就醬是果凍一般~~~
有入口即化的FU.............
我覺得很好吃捏~而且都會請老闆多淋一點醬汁!!!超下飯的啦......
(招牌--紅燒軟骨)
店裡的號招就是美味又健康........
我個人也是怕胖的~所以很少吃便當......像是一般的排骨便當還是雞腿便當那些...都很油膩!!
可是軟骨便當我就覺得吃起來很清爽....不油膩!!
也不會用油炸的或是肉有很多肥油的感覺...
像是軟骨的部份~真的就是把鈣質全部都吃進去喔~
所以我會直接買軟骨回家給家裡的長輩吃.....因為長輩又需要補充鈣質以及牙齒不好~
像是這樣的健康又好吃又可以補充鈣質的東西~就很適合長輩吃!!
怕胖的小姐也是很適合......
除了招牌軟骨之外，還有腳筋以及肉筋可以做選擇......還有牛腱等等的
所以在選擇上來說~也是很多!!
因為太常去了~老闆娘超厲害的~我第二次去的時候，他就已經認出我之前去過了
整個就很熱情啊......
都會跟我聊天.....在聊天中因為我很好奇軟骨到底是怎樣做的~可以把硬的骨頭變成像果凍一樣
老闆娘是說他們可有秘方呢!!哈哈哈...就算他說了我自己也不會做啊~
但是老闆娘說他們的東西真的都非常的新鮮~都是當天燉煮當天賣的~
而且堅持不加味精~
我也覺得吃起來不會有死鹹的感覺~多淋一點醬汁也不會覺得太過油膩!!!!
(店裡的紅燒軟骨)
(有沒有看到那果凍般QQ的地方啊~就是軟骨啦!!)
除了紅燒軟骨之外~還有原味的軟骨喔!!!
他們家的湯類~加的就是原味軟骨......也很對味!!
而且他們的湯頭一樣不加味精等等的調味~就是用大骨下去熬煮的~
(原味軟骨)
除了飯類之外呢~我還很愛吃他們家的意麵~
台南人嘛!!!很愛吃台南意麵啊.........
而且我又超愛麻醬.....
所以我大部分都是點紅燒軟骨芝麻意麵再加上店家自己炒的豆豉辣椒~在點碗湯........
呦乎~超好吃的啦!!!!
豆豉辣椒也夠味~!!!
冬天的話~我也會吃粥......最愛的是...軟骨皮蛋粥!!!!
(滷蛋+魯豆腐+魯丸)
店裡也有小菜可以點喔~
皮蛋豆腐啦~涼拌豆皮啦~燙青菜~涼拌小黃瓜...等等的!!!
(湯的家~~好整潔---大骨湯喔!!!)
(香噴噴的肉燥~)
除了內用之外~他們還有外送的服務喔!!!
就像是便當那樣~當然不管麵啦~粥啦~也都是可以外送的!!
(每天換低配菜)
便當的話呢!!就像是醬子低~~
(便當照)
軟骨飯真的是很特別的一樣...可以算是小吃吧!!!
畢竟別的地方沒有喔~
台南的小吃大家應該都知道很多囉~
但是軟骨飯也算是新興的小吃.........呵呵!!
老闆娘也很熱情招待~所以去吃的話~東西好吃~老闆娘的服務態度又超好的...
讓我覺得很親切~
而且又好吃又不會發胖~又可以補充鈣質...
我覺得不管是男女老少都可以品嚐看看呢!!!!
老闆娘都會熱情招呼低喔.....................
推推推~
