美味的東西,常常在不經意不起眼的地方~~
趁著年假最後兩天，來到了芒果的故鄉～～玉井！
可是現在是冬天，那來的芒果啊(有也是店家夏天冷凍起來的存貨)！！！不過另一樣“牛奶蜜棗”也很甜很讚滴!
從甲仙回程的路上，看著天氣漸漸變暗，肚子也餓了起來～～來到了玉井
咦～有夜市！怎能不逛一逛呢？
一眼看起來，小小的夜市，大約20個攤位而已，管他的！先填飽肚子再說！
逛著逛著來到了一攤名叫“阿進的店”賣豆乳香雞的～～
抱著好奇心，用著不輪轉的台語，“逃給，大份一份！”
看著老闆娘熟練的撈著剛炸好的豆乳雞（嗯～～油很乾淨！問了一下，原來老闆娘每次都換油喔）
趁著熱呼呼剛出爐的時候，金黃色的外表，看起來香脆可口！！
咬上一口，喔～～好好吃啊！！
客官啊～～你看看！你看看！
外酥內嫩的雞肉，流著肉汁，不會像有的店家炸的很乾！外觀看起來像是一般的鹽酥雞，但是口感吃起來有著豆乳香，香脆可口！沒兩三下就被我們分刮完，意猶未盡的我們又衝去再買一份！！
這是夫唱婦隨的老闆娘及老闆，老闆娘負責炸，老闆負責招乎客人，我們用著真的爛到不行的台語跟他們夫婦倆開始啦賽，原來玉井夜市星期三跟星期六才有，星期三的那天規模較大，大約有50攤，星期六較小，而他們豆乳雞的口味是老闆自己研發的，經過多次的改良才進步到現在的口味。本著南部人好客的個性，老闆娘送了一隻豆乳雞翅給我們品嘗，喔～～跟雞肉有著不同的口感，雞翅外皮顏色較深，跟雞肉的是不一樣的，一問之下才知道，原來是炸之前才裹粉，難怪有另外一番風味！問老闆北部有沒有加盟店，
～～殘念！沒有，老闆說之前有開放加盟，他偷偷去抽察後發現加盟店亂搞，他一氣之下全部收起來！
老闆也有在網路宅配販賣醃好的，他說他的豆乳雞用烤的有另有一種味道，有些屏科及南科的人平常也會跟他們購買，尤其是中秋節！有興趣的人可以打電話去問問老闆喔~~~~
臨走前又包了兩隻雞翅～～老闆娘還很熱心的跟我們說夏天來的時候要帶我們去買芒果！
我們一次會再來的~~
