但這兒的鍋燒意麵有如泡麵般被裝在袋中，圓圓的麵身，吃鍋燒意麵時講究的是湯頭是否香甜，這也成為各家的獨門密方。
鍋燒意麵中通常會有幾片高麗菜、火鍋片、丸子、蛤利 與 蛋 搭配，最後再放入意麵，半熟帶有軔度的意麵即可上桌。多數的人吃意麵時會搭辣椒粉食用，辣椒粉味道與唐辛子粉很相似，雖是橘紅的辣椒粉但辣度不高更增添湯頭的好滋味。 另外意麵也可作成炒麵，與鱔魚、花枝、腰花這一類的食材用大火翻炒，再加入微甜的醬汁拌炒著意麵，即可上桌。這是我在別處沒看過的意麵，我也迷上這款好味道。
無意間發小店，看似新開不久，與老闆聊起才明白原來是他的家人鼓勵他開店，把他為家人服務的味道分享給大家。我在這兒吃了麻辣意麵，麻辣湯汁充滿著花椒的香氣，喝起來辣而不嗆，非常順口。碗內裝著滿滿一碗與麻辣湯汁相合的食材，不可少的鴨血、老豆腐、魚板、丸子、青菜… 雖是簡單的意麵，卻像小的麻辣鍋般，一口接著一口，實在又很滿足。鴨血、老豆腐雖然是意麵的配料，但是味道非常入味。
老闆還"沙畢思"多給我放了玉米。
另一款老闆自行變化的泡菜意麵，裡面擱著老闆自行醃製的泡菜，微酸微辣的湯頭也是好滋味。 老闆說明，市面上的泡菜雖多，但仍是自己醃製的較安心，就像照顧家人一樣用心，這是老闆的堅持。
魯肉飯也是老闆的拿手菜，。一直以來不吃魯肉飯是擔心市面上的豬肉不夠新鮮，豬肉使用的部位令我有疑慮。
老闆使用當天採買的三層肉並免去機器絞打，親自將肉塊細細切成小塊，使口感較佳，再慢火細細熬煮，拌著豬油香、醬油味道，一口接著一口，向來不吃魯肉飯的我也吃光了。
吃了一些才想起要拍照@@
魯肉~香嫩
小小不起眼的店家，裝著老闆的好手藝。
地址：勝利路113號 (招牌不大，要看一下看箭頭處)
