[台南] 尋覓記憶中的老味道：林家茂子白糖粿那口令人上癮的蕃薯椪

【店家資訊】

• 店名： 林家茂子白糖粿蕃薯椪（原國華街口）
• 地址： 700 臺南市中西區尊王路6號
• 營業時間： 10:20 - 19:00
• 溫馨提醒： 建議造訪前先上 FB 粉絲專頁確認，老闆會公告不定期休假時間。

週末午後，在結束平淡的午餐後，味蕾總是不自覺地想找尋一點甜意作為收尾。思來想去，還是覺得在那充滿古樸氣息的台南街頭，最傳統的古早味點心才最對味。於是，我驅車前往這座城市，目標鎖定在曾位於國華街口、如今搬遷至尊王路的「林家茂子白糖粿蕃薯椪」。

這裡的選項簡單純粹，僅販售白糖粿、芋頭餅與蕃薯椪三種傳統古早味點心。回憶起幾年前初次與它相遇，是在國華街與友愛街口百無聊賴地漫步，看見長長的排隊人潮，便像被磁石吸引般不自覺地加入。那一試，沒想到就此成了回頭客。

特別是那顆充滿魔力的「蕃薯椪」，口感簡直是蜜地瓜與地瓜球的完美結合。剛起鍋時，外皮金黃酥脆，內餡卻如同半融化的蜜地瓜般軟糯香甜。咬下的瞬間，糖漿在口中化開的滿足感，是任何高級法式甜點都無法取代的純粹。白糖粿薄薄的糖粉，吃起來軟嫩不油膩。芋頭餅不甜不膩。從最早 3 個 20元的記憶，一路吃到現在 3 個 40 元，在如今物價飛漲的年代，這份價格依然顯得格外佛心。

現在的我，每當來到海安路或台南美術館一帶，總會感受到一股神祕的「牽引力」，引領我來到攤位前。這不僅是為了那一口記憶中的酥脆和綿密香甜味。滿足了甜點胃後，附近還有近期重新翻修、紅極一時的西市場可以走走，或是探索周邊林立的小吃，這就是最愜意的台南散步午茶時光。