最近帶朋友一起去吃鰻魚飯，選了這間在台南不太常見的專門店：宝鰻民權店。台南專賣鰻魚飯的店本來就不多，這間最特別的地方，是承襲日本橫濱三十年老店的傳統手法，由日本師傅直接傳授道地的關東鰻魚料理技術，口味非常道地。
用餐環境像在日本家庭食堂
一進門就有濃濃的日式風格，給人一種輕鬆悠閒的感覺，很有日本家庭食堂用餐的氛圍，不會太拘謹，很適合和朋友慢慢聊天用餐。
優惠活動也不錯！
- 加入會員有簽到禮：送清涼飲品
- 下次消費有好康：送可樂餅
- 下次消費：滿千送炸雞、滿兩千送炸蝦塔塔
主餐推薦
松-鰻魚套餐定食（必點）
這道鰻魚飯真的讓我印象深刻！他們提供兩種口味，可以單選也可以雙拼：
- 關東醬燒：用自家熬煮的醬汁，甜鹹度調得剛好，不會太膩。
- 關西白燒：直接撒海鹽燒烤，能吃到鰻魚原本的鮮味。
▼最讓我佩服的是他們用的鰻魚。老闆說是每天現殺的活鰻，一斤五尾裝，完全沒有土腥味。而且用的是外銷到日本的小尾白腹鰻，皮薄刺少不油膩，每份都是完整一尾，份量很實在。
▼背面鰻魚皮也好可口！
▼白飯用的是越光米，口感Q彈，可以免費續碗。連鰻魚湯一樣可以續湯，這種服務只有真正有處理活鰻的店才辦得到，因為他們有鰻魚骨頭可以熬湯！
其他定食也有驚喜
金桔醬雞腿排定食
去骨雞腿用慢火煎製，皮脆肉嫩，淋上特製金桔醬，酸甜開胃，對不敢吃鰻魚的朋友來說也是很不錯的選擇！
鰻魚海鮮雙拼（民權店限定）
一次三種滿足！
- 炸蝦用的是完整大草蝦，連蝦頭都保留下來，蝦膏超香
- 搭配的是日本廣島進口牛奶牡蠣，炸起來外酥內軟，味道濃郁。
- 同時還有醬燒鰻魚，吃起來不會太甜或太鹹，味道剛剛好，很下飯。
檸香鱈魚定食
這道滿特別，鱈魚醬汁是老闆娘媽媽自己做的獨門手路檸檬醬汁，跟一般泰式醬不同，是獨特的中式風味，吃起來清新有層次。而且鱈魚超厚一塊，吃起來魚肉細嫩厚實，超級滿足！
小菜也很用心，健康又美味！
定食附的小菜種類豐富，特別喜歡他們自製的梅釀南瓜，用天然食材製作，只加蘋果醋和梅子粉調味，吃起來清爽解膩，強調天然健康，很符合現在大家對原型食物的追求。
如果你跟我一樣喜歡吃鰻魚飯，又想找一家有水準、講究細節的店，真的很推薦來試試看宝鰻民權店，鰻魚品質好，料理手法專業，環境舒適。同時不只鰻魚厲害，其他定食表現也都不錯，讓一起聚餐但不敢吃鰻魚的朋友也有很多選擇，加上會員優惠和日式氛圍，很值得再訪！
宝鰻民權店菜單參考
宝鰻民權店
地址：台南市中西區民權路二段245號
電話號碼： 06 221 8792
營業時間：11:00–14:00, 17:00–21:00
週四公休
FB專頁：https://www.facebook.com/Baoman2218792?locale=zh_TW
