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和久田壽司割烹

壽司 割烹‧和久田













趁著颱風尚未入侵府城前,應網友之邀,與可樂超人大大等部落格友,一同相聚『和久田‧壽司 割烹』。和久田是由高雄開征至府城的割烹料理店,當然,就是要與銀座、上原、吉藏等府城名店一較高下的氣勢。一入座,服務生親切上茶水、手巾(服務客氣且補茶水很快),料理長亦親切招呼我們這一群大人&可樂小超人(小孩),而一切菜色,自然就交給黃料理長處理嚕!我們只要乖乖準備手&口就對了....

部落格友的聚餐菜:干貝絲粥、前菜(水雲凍, 醉蛋, 白鯧南蠻漬)、黑鮪赤身、干貝佐海膽、秋刀魚nigiri、鹽烤青魽、北寄貝蒸蛋、城下鰈魚、炸牛蒡手捲、微炙紅喉nigiri、鯖魚nigiri、水雲醋、甜蝦、起士片、花枝油魚子、馬頭魚湯、水果&甜點


干貝絲粥



水雲凍, 醉蛋, 白鯧南蠻漬



黑鮪赤身



干貝佐海膽



秋刀魚nigiri



鹽烤青魽



北寄貝蒸蛋



城下鰈魚



炸牛蒡手捲



微炙紅喉nigiri



鯖魚nigiri



水雲醋



甜蝦



起士片



花枝油魚子



馬頭魚湯



水果&甜點


日式料理一直不是葉子的強項(通常都記不住魚的名字等~呵呵),而今天有幸透過可樂大等前輩的引領,讓葉子&魔女再次享受(東雨後)一頓舒服且品質兼顧的好店!整體而言,對於這幾道料理,葉子&魔女最愛的是:干貝絲粥、干貝佐海膽、鹽烤青魽、城下鰈魚、炸牛蒡手捲、微炙紅喉nigiri、水雲醋、甜蝦、起士片、花枝油魚子幾道,而鹽烤青魽&微炙紅喉nigiri更是讓葉子難忘,尤以紅喉入口的鮮嫩口感勝過葉子喜愛的微炙鮭魚肚!

若把東雨&和久田相比,兩家都很合葉子&魔女的胃,但若是請客(親朋好友等)為主,葉子會選擇後者,其板前的服務與質感,比東雨好(裝潢衡量下)。

葉子@和久田
和久田壽司割烹 4
地址: 台南市中西區中華西路二段425號
營業時間: 午11:30~14:00.下午17:30~21:30
2008-07-30 11:32 發佈
文章關鍵字 久田壽司割烹
看起來蠻不錯的,
請問這樣的菜色,
每一人的平均花費是多少?
juann wrote:
看起來蠻不錯的,請問...(恕刪)


一人$1000....(但因為友人熟識料理長, 不知道是否為優惠下的價格>"<...因為最後就知會我們一人一千即可..)
愚蠢懶惰的人將會苦於差別待遇和不公平 聰明努力的人將享有各種特權度過充實的人生
waitress 送菜走動時,
二樓的地板晃動得很厲害,
有點恐怖....
感謝分享
滿分奉上

高雄人的我下次回高雄會去試試看的
https://www.instagram.com/filmmakerryan/
已經好久沒看到那麼精緻的日本料理了, 一個人一千在台灣算是高價的
這間原來是經營XX麻辣火鍋店
換了現在的日本料理老闆
據聞這位老闆在高雄同樣經營類似的餐廳(好像是在漢神大樓)
幾位師父跟著老闆從高雄過來
並將吉藏的經理也挖角過來

菜色比起幾家所謂台南三大家日本料理 變化較多
也調整的更快 食材新鮮度夠

但若以相近價格的定食(NT:800-900)來比
使用的食材高級(昂貴)程度 還是差了一點
例如: 精緻的擺盤 加入玉米片 ...吃起來口感不差 但是奇蒙子怪怪的
口味比起附近幾家日本料理還OK 可以試試

只是........最讓人詬病的 是為了省成本
原來的火鍋店裝潢 很多沒更換
不是說原來的裝潢很差
只是會讓老顧客傻眼
銀座..........
比較大間而已吧!
反而一些躲在巷內的店才好吃
或者是要認識老闆才不 一樣



說實在的
有時候我真的覺得值得坐飛機去日本吃一趟還值得

文太說,沒輸過就不用改
上星期四去吃 我點兩位各1000元
我知道以台南的價位來說不便宜
但若是相同菜色在台北至少也要兩三千塊
而且吃得到師傅對每道菜的用心
所以個人非常推薦


chihsen=小楊 msn:u8361774@tknet.tku.edu.tw
星期六剛去吃,
口味......我覺得還好,
算不上一流,
但價位卻算的上一流!
四個人去吃,
叫了一些算是普通的菜色,
完全沒吃到開板大那些高級菜色,
也完全沒吃飽,
結帳時花了快3張小朋友。

我只能說.......
不值得.......
哈利路亞!
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景點說明
  • 和久田壽司割烹 4
    地址: 台南市中西區中華西路二段425號
    營業時間: 午11:30~14:00.下午17:30~21:30
    電話: 293-5650
    無線網路: 尚未提供
    網站: 立即前往
景點體驗評分
和久田壽司割烹
名稱: 和久田壽司割烹
地址: 台南市中西區中華西路二段425號
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