飯店旁巷子入口
巷內的店家
Cosby Saloon是台南美式餐廳的先驅，位在公園路首相飯店旁的巷內，裡面有很多pub，如美式的Cosby、Hang out、老窩，另外還有許多日式Pub。入口處有個小標語，禁打領帶及催餐，十分有趣
上桌時就會送上小點心紐結餅
Robert特別說這是低熱量的，可以多吃。剛進去時店內人不多，有幾個人坐在吧台上吃著東西，看著牆上的電視
吧台左右的上方共有2台電視，都播著棒球。店裡有時會有外國人進來吃喝或外帶, Robert手拿著杯清心，在店內走來走去跟每桌的客人小聊一下。後來人變多後，就坐在吧台上跟朋友聊天了，裡面的裝潢都是木質的，牆上放了很多美國中西部印第安人的圖畫、頭像；不過最多的要屬入口處及最裡面有2個大玻璃櫃，都放著老闆收藏的哈雷機車，相關模型等物品，其實店門口外面就停著老闆自已的哈雷機車了。店內很多地方也都貼著徽章、貼紙。Robert與朋友的合照...
門口走進來右方有一個撞球間，木板牆上有很多來過的客人簽名，撞球桌上方掛了幾幅旗幟，是花東管理局和寇斯比龍舟隊的，他應該是很喜歡戶外活動。其實入門旁邊的牆上就貼著老闆自已的車隊「哈雷天使」，各車友到一些偏遠地方做公益活動的新聞報導
撞球間裡面的牆上，那些鉛筆素描都是Robert畫的，看了一下時間大概都在1995、1996年間。鉛筆素描
如果要打撞球的話可以跟櫃台借球竿，如果有客人在玩的話就要稍候了~最裡面的地方有個飛鏢吧，也可以跟吧台借飛鏢來玩玩。金賓、螺絲起士與馬里布椰子萊姆酒
調酒種類很多，濃淡厚薄SingleDouble都可請Bartender調，Whisky用的是美國的Jack Daniel Whisky。煙燻鮭魚沙拉
羅宋湯
附麵包
羅宋湯也是店內的湯品招牌，強調純以蔬果熬煮不加調味料，鹹味、香度及濃度，都恰到好處。沙朗漢堡
魚排漢堡
肋眼牛排
牛排切面
漢堡當然是big size，對半放在大盤裡，要吃的時候再自已合起來，大口咬下，牛排、魚排都是點餐後才煎的，熱呼呼的十分好吃。食量特大的，可以點Double Size的漢堡。牛排的份量也很足夠，相信男生應該吃的飽。牛肉其實不用再加調味料了，而且menu上也有說為保持牛肉原味不提供，個人覺得它的牛肉肉質已經有點甜味，甜味是自然的甘甜，而不是醃漬過調味料那種甜~所以其實也不用再加海鹽。肉質以這個價位來說是ok的，牛排端上來是一大盤，配菜還有奶油麵包、紅蘿蔔和花椰菜，另外可選擇要薯條或是焗烤馬鈴薯，所以吃完就覺得很飽了。
店內氣氛很好，另外如果不點調酒，也可要白開水喝。價目表 http://0rz.tw/ec371
