台南台菜餐廳/從路邊燒烤攤賣到變成大餐廳/法國米其林綠色指南推薦/主打古早味經典台菜/用餐時間人潮滿滿/連外國人都愛吃

從路邊燒烤攤賣到變店面的台菜餐廳,用餐時間總是人潮滿滿,連外國人都愛吃,主打古早味經典台菜、辦桌菜、家常菜等菜色,種類豐富選擇多樣,還曾經榮獲法國米其林綠色指南推薦





從旁邊的小階梯上去,二樓以上都是福樓,1992年一開始是在夏林路創立當時非常少見的燒烤海鮮路邊攤,2005年搬遷至現址變身成三層樓180坪的大餐廳







二樓空間:連平日晚餐時段都滿多人來用餐





三樓是團體喜宴會場





五樓是包廂區







2011年榮獲法國米其林綠色指南推薦





還有許多藝人來吃過





每天採買最新鮮的食材,以府城老菜的手法,變化出各式美味佳餚







全面使用台灣國產豬肉





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所有餐點都是依照用餐人數去製作份量







土魠魚粥:湯頭清甜回甘,放入滿滿的土魠魚肉與當天到安平漁港新鮮採買的蚵仔等食材,每一口都吃得到鮮美滋味





三杯花枝:超新鮮的花枝吃起來脆Q彈牙,以三杯料理手法呈現出迷人的鹹香滋味,越吃越開胃





菜脯蛋:蛋的鬆軟配上菜脯的脆甜口感,看似平凡的家常菜,卻是一道連日本人都愛吃的古早味經典台菜







蚵仔酥:蚵仔鮮甜完全無腥味,裹上薄薄一層地瓜粉下鍋高溫油炸,炸好後蚵仔依舊飽滿不縮水,外酥內嫩忍不住一口接一口





糖醋雞丁:將雞肉按摩醃漬入味後下鍋油炸,再搭配鳳梨、青椒,淋上獨家特調的糖醋醬汁,雞丁的鮮嫩加上醬汁的酸甜,配白飯可以吃10





烤大蝦:使用當天採買的草蝦或明蝦,開背去腸泥後直接燒烤,搭配薑醋醬一起入口,更加襯托出蝦肉的鮮美甘甜







尺寸跟女生手掌差不多大







另外平日週一至週五11:00~14:00,提供雙人或四人的「幸福午間套餐」,菜色多樣,可隨菜單任意搭配






現場實拍影片


店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2021/12/fulou.html
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2021-12-10 21:57 發佈
這一家在夏林路的時候就去吃過 生意超好 態度也算親切 東西也好吃
換了全新大店面後 生意有幾年超好 但是去過兩次後
就列為拒絕往來戶
生意太好 出菜出不出來 去問還會惱羞成怒
又一次早早五點多就去 吃到一半
還有經理來兩三次質疑我們坐錯位置 害他有訂位的變成沒位置~~
第一次來問狀況就算了 你來兩三次一直講這個要幹嘛?
都跟他說了 樓下叫我們直接上樓 樓上帶我們來這桌
位置也是你們的人帶的 桌上也沒擺預定席 吃也吃了
問他要怎麼樣 也說不出來 一直說 害他有訂位的變成沒位置~~
簡單講就是囂掰~~
從此列為拒絕往來戶
不過這幾年看到 生意這幾年跟當年比 真是一落千丈

前兩年 有朋友請客在那邊包廂~~
態度跟環境很明顯的改善了很多了 但是感覺那邊生意就回不去了
tt
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