台南燉湯/富含膠質每日現熬5小時/不加味精及化學調味劑/隱身傳統市場內/晚上才營業只賣5.5小時/限量供應晚來吃不到/在地人的深夜食堂

隱身傳統市場晚上才營業的燉湯專賣店,堅持選用新鮮食材每日現熬5小時,讓每一碗燉湯都富含膠質,限量供應晚來吃不到,是許多在地人的深夜食堂


 
 
 
從友愛市場最左邊這條路走進去就到了

 
 
 
跟隔壁攤共用一個空間


 
 
 
兩家的座位都可共用,菜色也可以一起點

 
 
 

 
 
 
膠元湯是以豬腳、鳳爪、鴨掌等三種富含高膠質的食材,先溫火細燉五小時以上製成湯底,再以此湯底燉煮不同食材,湯底只加了川芎提味,完全不加味精及化學調味劑


 
 
 
 
排骨湯:一碗有3塊排骨


 
 
 
嚴選豬肋部位,肉多軟嫩不乾柴


 
 
 
 
琥珀色湯底香醇濃郁,清甜不油膩


 
 
 
旗魚黑輪:炸得外酥內嫩,融合了魚漿與蛋香味


 
 
 
 

店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2021/01/0956665332.html
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2021-01-20 23:08 發佈
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