台南餡餅/無名行動餐車下午才營業/只賣一種口味飄香10多年/每日限量晚來吃不到/自製麵糰手工現擀現包現煎/當天採買新鮮溫體豬肉/料多實在一咬就爆漿/在地人的下午茶

專賣餡餅只有一種口味的無名行動餐車,下午才營業飄香10多年,每日限量晚來吃不到,自製麵糰手工現擀現包現煎,當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡,料多實在一咬就爆漿,是許多在地人的下午茶
 
 
 
 
 
 
 
餐車外觀:只寫著豬肉餡餅,沒有店名,老闆娘說她們賣了12年左右,最早開在旁邊全聯路口轉角處
 
 
 
 
 
 
自製麵糰手工現擀現包現煎

 
 
 
 
 
當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡,每天備料大約只準備200顆的份量,賣完就沒了

 
 
 
 
採半油煎的方式,煎到表皮金黃酥脆,將肉汁完全鎖在裡面
 
 
 
 
 
 
包裝前有用廚房紙巾吸油,看很多客人一買就是10個起跳

 
 
 
 
外皮麵糰上薄下厚,酥脆紮實;內餡料多實在,沒有過度調味,吃起來鮮美Q彈有嚼勁,完全無腥味,重點一口咬下還會爆漿
 
 

 
 
 
 
 
店家資訊及價目表:https://www.mrtainan.com/2020/07/0924154868.html
 
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2021-01-12 0:19 發佈
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