
餐車外觀:只寫著豬肉餡餅,沒有店名,老闆娘說她們賣了12年左右,最早開在旁邊全聯路口轉角處

自製麵糰手工現擀現包現煎

當天採買新鮮溫體豬肉製作內餡,每天備料大約只準備200顆的份量,賣完就沒了

採半油煎的方式,煎到表皮金黃酥脆,將肉汁完全鎖在裡面

包裝前有用廚房紙巾吸油,看很多客人一買就是10個起跳

外皮麵糰上薄下厚,酥脆紮實;內餡料多實在,沒有過度調味,吃起來鮮美Q彈有嚼勁,完全無腥味,重點一口咬下還會爆漿

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