[台南][中西區] 巴諾義式廚房｜食記

[台南][中西區] 巴諾義式廚房；樂活台南

巴諾義式廚房位在青年路靠近民生綠園口，是一家主打平價義大利麵、燉飯、焗烤的小店。外觀看起來十分不起眼，看板也有些老舊，所以站長雖然常經過這邊，但始終都沒有來嚐看看。

一樓點餐的區域很小，用餐區也只有兩張小桌子，會讓第一次來的人誤以為這裡是偏向外帶的店家。

不過呢，往左邊巷子走去就會發現一座室外樓梯，往上爬之後就可以進入二樓的內用空間。

菜單，洋洋灑灑一整張，大致上分為：紅醬、奶油白醬、香草青醬、中式清炒、泰式口味、義式燉飯、起士焗烤、歐姆咖哩、異國風味、素食以及開胃小點心。每份餐點都可以單點或加套餐，如果點套餐則會多了麵包、飲料以及濃湯或布丁二選一


套餐的麵包，吃起來是脆脆的口感，上頭還加了糖粉及杏仁片，味道則是帶著濃郁的奶香


套餐的濃湯、義式酥脆雞以及美式脆薯條


美式脆薯條 NT. 50，基本上就是炸薯塊，只不過外皮炸的十分酥脆，吃起來會有喀嗞的聲響


義式酥炸雞 NT. 70，外皮炸得很脆，還撒上了大量的義式香料粉；內部的肉質相當軟嫩，還不時有雞肉的湯汁流出來


套餐的濃湯，帶著奶香以及玉米味道的濃湯，喝起來偏甜，記憶點不是很深刻，再選一次的話，站長應該會選擇搭配布丁


青醬海鮮燉飯 NT. 160，青醬的味道不重也比較稀一些，飯吃起來粒粒分明


配料有花枝圈、蟹肉棒、蝦子、蛤蜊以及其他蔬菜


青醬嫩雞義大利麵 NT. 140，青醬口味與燉飯差不多，麵體是標準的Spaghetti，吃起來偏軟。主菜是雞胸肉，配上青醬與義式香料粉一起入口還算對味


青醬鮮蝦蛤蜊麵 NT. 170，醬汁與前兩道的青醬一模一樣，麵體也都是標準的Spaghetti。配料只有蝦子和蛤蜊，還有一些青菜做搭配


泡菜咖哩海鮮義大利麵 NT. 160，新菜單中沒有的菜色，之前是放在小張的菜單中，可能是實驗性的產品。基本上就是帶著泡菜香氣的咖哩醬汁，吃起來比較偏重咖哩的味道


茄汁椒麻酥炸雞柳麵 NT. 160，紅醬底的義大利麵，散發著番茄的香氣。主菜是炸雞塊，吃起來帶著一些辣度，有點像是前面介紹的義式炸雞


清炒辣味燻鴨義大利麵 NT. 140，沒有特別搭配醬汁的清炒麵，但上桌時香味十分濃郁。辣度只有微微的辣，算是幫忙提味的作用而已


清炒鮮蝦蛤蜊義大利麵 NT. 170，香氣與上一道清炒麵如出一轍，主要的配料也是蝦子與蛤蜊，還有不少的蔬菜，適合不愛醬汁的人


辣味龍蝦沙拉改焗烤飯 NT. 170+30，本來是異國風味中的辣味龍蝦沙拉義大利麵，點的人+30元變成起司焗烤飯。上桌時外皮帶著焦黃的感覺，還有濃郁起司的香氣


內部是甜甜的龍蝦沙拉焗烤飯，有點偏白醬的口味。辣度不高，小朋友應該也能接受


清炒辣味雞丁義大利麵，換成筆管麵 NT. 140，帶著微微辣度的清炒麵，將預設的Spaghetti換成了Penne，吃起來有Q彈的口感，分量看起來也比較大一些


和風炸雞歐姆蛋咖哩 NT. 170，底下是歐姆蛋配咖哩飯，上頭則是放了日式炸雞。咖哩吃起來是比較清淡的日式口味，配著歐姆蛋一起吃相當合拍


日式炸雞與前面的義式炸雞不同，炸皮比較薄，但肉質一樣很鮮嫩


奶油白醬明太子鮮蝦義大利麵 NT. 170，菜單上名稱最長的一道餐點，賣相也很好，非常適合拍照打卡


這裡的白醬吃起來偏甜，奶油的味道很重。麵上頭除了大量的魚卵外，還放了海苔絲，整體感覺是小朋友會喜歡的口味


附餐飲料，冰的飲料都是以外帶杯裝盛


套餐的布丁，吃起來滑順而綿密，比起濃湯來說，下次會選這個布丁




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