[台南][安南區] 好口福石頭火鍋（同安夜市店）｜食記

[台南][安南區] 好口福石頭火鍋（同安夜市店）；樂活台南

好口福石頭火鍋有兩個分店，一家在永大路上，另一家則在安南區的同安夜市中。但不論哪個分店，只要到了用餐時間都是人潮滿滿、座無虛席


入內後要自己找位子，坐好後跟服務人員點鍋底，有（牛、豬、羊）NT. 200，以及素食鍋 NT. 250


雖然鍋底的價錢與一般火鍋沒有差太多，但火鍋料的部分就是相對實惠許多。火鍋料都是自助式，喜歡吃什麼就自己去拿。計費的方式就是餐後看盤子的形狀來分辨，單價落在NT. 30/盤 ~ NT. 50/盤


菜類也是NT. 30/盤，比較貴的蝦、花枝等海鮮則是NT. 100/盤


看完了價格就可以開始選料囉～


火鍋料被放在前方的大檯子上


這邊提供的食材相當多樣化，種類也非常多


現場算一算，也許有上百種鍋料可以選擇


任何人都可以在這裡找到吃的火鍋料，難怪人氣會那麼高


影片：食材篇


入口的地方放著醬料與飲料，可以依喜好自行取用


大鍋的沙茶醬


還有蔥、辣椒、蒜頭、花生粉以及其他醬料，以平價鍋物來說，算是提供的相當大器


白飯也是無限供應


選完火鍋料，鍋底肉片也上桌啦


另外一邊是鍋底菜盤：


雖然都是石頭火鍋，但與錦城或甜蜜蜜的系統不太一樣，這裡爆香的時候沒有醬汁，就是簡單的用洋蔥和肉片下去爆香。不過，理論上應該是由服務人員來炒，但當天一直沒人過來處理，所以我們就自己動手囉～

影片：爆香篇


爆香後就可以加入火鍋料來煮火鍋囉～


當季的茼蒿、鴻喜菇、美白菇


高麗菜、豬肝、板豆腐


海鮮丸子，有花枝、蟹肉棒在其中，當天最受歡迎的食材


蟹肉條


貢丸以及魚丸


食材通通下鍋後的樣子～


影片：沸騰篇


加湯的壺也很特別，並不是放在固定的地方，而是放在沒有人的桌子上小火加溫，要加湯的時候要自行去尋找湯壺


因為倒入鍋內時是熱湯的狀態，所以再加熱的速度也比較快一些


加完湯後又是一鍋滿滿的樣子，可以繼續追加食材囉～




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