[台南][旅館推薦]台南晶英酒店-早餐篇

不知道大家是不是跟我一樣，每次住飯店，總是很期待早餐？因為平常我們吃早餐，不可能像在飯店一樣，有一大堆好料隨我們吃到飽。特別是五星級飯店，總會在早餐上花費很多心思，希望能讓房客吃得滿意，這樣才能留住客戶的心，也才能符合五星級的身價，讓房客覺得物超所值，願意再次光顧。畢竟民以食為天，豐盛的早餐，總是可以把客戶從溫暖的被窩中挖起來。尤其是像我們這種饕客，早餐的豐盛與否，肯定是我們選擇飯店時，一項舉足輕重的指標。

我有一個習慣，每次住飯店時，一定會趕在早餐時間一開始，就立刻進場。因為有些飯店的早餐場地不夠大，或是住房率超過預期，導致晚一點到餐廳的人，必須在餐廳外面候位。吃個早餐還要等，很容易讓人起床氣發作。而且，有些飯店添補食物的動作比較慢，晚一點去吃早餐，常會遇到一些菜色已經沒有，或是被翻攪得一片狼藉的情形，影響食慾。開始寫食記以後，更有理由在早餐時間一到，立刻衝進餐廳，因為這時人少，好拍照，照片也比較好看:)

早上6:15，我們就從八樓的房間出來，坐了電梯來到二樓。台南晶英酒店的早餐有點特別，分成西式和中式兩種：西式早餐在1F ROBIN’S牛排館，中式的府城風味自助早餐則在2F，供應早餐的時間都一樣，從早上6:30，到早上10:30。這樣中西分開的方式，我覺得很不錯，既可以分散人流，又可以讓不同口味的客人有選擇自己喜歡哪一種早餐的權利。

因為在來台南之前，就在網路上做了一些功課，感覺西式早餐和一般的飯店沒有太大的差別，反而是府城風味自助早餐似乎比較有特色，所以我們決定吃府城風味自助早餐。

台南晶英酒店的2F都是宴會廳，中午、晚上提供大型的宴會使用，只在早上開放一個廳，做為府城風味自助早餐的場地。整個二樓建築都是挑高6米，而且範圍很大，為了怕房客找不到早餐的場所，所以從2F的電梯出來，就可以看到府城風味早餐的指標，跟著指標走就對了。

走過一條長廊...

又見小山豬。

接著又是一條更寬的長廊...

三隻小山豬張開大大的嘴巴，是不是也餓了？

更多大大小小的山豬，大家都趕著來吃早餐嗎？

看看這條又寬又長的長廊，可以想見中午、晚上所有宴會廳全開，那種衣香鬢影，賓客雲集的熱鬧場面。

從2F電才出來，走了差不多五分鐘，總算看到早餐場地的入口。把手中的兩張早餐券遞給門口的接待小姐，準備進去吃早餐。沒想到接待小姐並沒有立刻收下早餐券，而是笑容可掬的跟我們說：「你們可以先參觀一下菜色，看看是不是喜歡？如果決定吃府城風味早餐，再把券交給我們就可以了！」哇~這也太佛心了吧？這可是我們第一次在飯店，遇到可以先參觀菜色，再決定要不要吃的情形！大家覺得這項措施是不是很威啊？其實這還不算太威，更厲害的是，我們當天還遇到一對夫婦，帶著兩個很小的小孩，交了早餐券，坐下來，吃了一些東西後才跟服務小姐說他們吃素，所以想改去1F的ROBIN’S牛排館吃西式早餐...結果，服務小姐還是笑嘻嘻的說：「好的！沒問題！」，然後把早餐券還給他們~~大家說看看，這樣以客為尊的大方態度，是不是太不可思議了？

府城大宴會廳挑高六米，是無樑柱設計的宴會廳，營造出無與倫比的氣派與尊榮，在這種環境下享受一頓豐盛的早餐，讓人有幸福滿溢的感覺。

一個個閃亮的食器裡，裝著各式各樣的府城特色美食。

服務小姐帶我們到位置後，幫我們把桌上的L形立牌翻到"用餐中"這面，用完餐再把它翻到另一面就可以。這樣可以避免你離桌取食時，餐具被收走的悲劇:)

開始動手前，先大概流覽一下菜色。因為肚量不大，所以要先計畫優先吃的東西，才不會吃飽後，才發現有好料沒有吃到。

早起的鳥兒有好料吃，看看擺盤漂亮的滿滿食物，食慾就是好。反之，如果晚一點來，食物在眾人摧殘下，不知道會變成什麼面目？

發亮的不鏽鋼食器，映出中國風的天花板，閃閃發光，看起來就是爽！

一起來看看有什麼菜色吧！皮蛋豆腐、白蒜頁黃瓜、油醋海鮮沙拉。

特色菜(什麼特色？不知道,因為我沒吃...)、韓式木耳。水果有西瓜、奇異果。

哈密瓜、鳳梨。

柳橙汁、冬瓜茶。

開水分常溫水和熱飲用水，還用兩個這麼漂亮的不鏽鋼裝，真是太...厚工了！右邊的一壺是咖啡。

左邊是熱的杏仁茶，右邊是花生仁湯，也是熱的。

最近很紅的杏仁湯。

得加點油條才是正宗南部吃法

花生仁湯，上面滿滿的花生仁，料足味香。

左邊是花生仁湯，拍照時，和上一張有些重複的部分，請見諒！右邊是魚丸湯。

短圓錐形的魚丸，大量的好料沈在底部。

這是七股蚵仔鹹粥，左邊小碟中的芹菜，可以加在魚丸湯，也可以加在七股蚵仔鹹粥裡。

七股蚵仔鹹粥表面看起來沒有什麼料，內行的人才知道好料沈鍋底，得用點技巧撈。

不鏽鋼鍋裡是地瓜清粥，有辣筍絲、花瓜、蔭瓜、麵筋、辣腐乳、油條、鹹花生、豆棗，可以搭配。

黑糖饅頭。

豆沙包。

煎蘿蔔糕。

鹹蛋碗粿。

肉圓。

筒仔米糕。

古早味菜脯蛋。

牌子上寫的是"羊肉"，可是我看應該是鴨肉，還是鵝肉？因為這兩種肉我都不吃，所以分辨不出來，哈哈...

標示牌上很乾脆的只標"牛肉"兩個字。

鳳梨豆瓣蒸鯛魚。

季節時蔬。

這是現煮區的一角，有油條、燒餅、炸銀絲捲，蜂蜜和煉乳可以拿來塗抹。

這是現煮區，服務小姐在我拍照的時候剛好不在。在這裡可以請服務小姐幫忙現煮牛肉湯和府城擔仔麵。

看看這裡，像不像巷口的麵攤？肉躁是擔仔麵的配料。

現燙牛肉湯和府城擔仔麵的高湯。
逛了一大圈，看完所有的菜色，準備開吃吧！

每樣菜都只拿一點，才能吃到最多樣的東西，果然不管鴨肉或鵝肉都不是我的菜。

黑糖饅頭和石沙包都不錯，煎蘿蔔糕有點太Q了，不是我喜歡的口感。鹹蛋碗粿也有同樣的問題，不夠鬆軟。蝦仁肉圓好不好吃，醬汁是重點，這個醬不太配。筒仔米糕的米不太對，口感也怪。

花生仁湯、魚丸湯、豆漿都不錯。杏仁湯的味道，我原本就不喜歡，可是我老婆卻很愛。所以說，每個人對美食的感受都不同，布落客寫的，看看就好，可以參考，不能盡信，親自吃看看才知道合不合自己的口味。

老婆說一定要吃蔬菜，好男人一定要聽。不過，老實說，蔬菜真的不錯吃。

地瓜稀飯中的地瓜不甜，讓我大失所望，但是，七股蚵仔鹹粥真的太好吃了，令我欲罷不能！

看看這滿滿的料，隨便撈都有好料，干貝、蝦仁、蛤蜊...新鮮肥美，彈性十足，讓我連吃了好幾碗，只是有點納悶，七股"蚵仔"鹹粥裡，我怎麼都撈不到蚵仔呢？

這是配稀飯的小菜，可惜我最愛的花生竟然不脆！油條也太硬了，完全不是酥脆好吃的口感。

現煮府城擔仔麵有擔仔麵的樣子，卻沒有台南擔仔麵的神髓，尤其是少了台南擔仔麵最重要的靈魂--火燒蝦。

牛肉湯差強人意，不難喝就是。

炸銀絲捲，又脆又鬆軟，老婆讚不絕口，一吃再吃。

水果很甜，品質很好，特別是哈密瓜，夠熟夠甜，真想吃它一大盤。

拍張照留念，證明到此一遊，不是想像文哦:)

酒足飯飽(雖然沒有酒...)，翻牌子啦~
總結這次吃台南晶英酒店府城風味早餐的經驗，飯店有誠意，但是如果你以為府城美食也就這樣子，那你就大錯特錯了！因為這些府城小吃，都是台南晶英酒店主廚煮出來的，不像有些飯店會跟在地名店簽約，直接由各家名店供應，所以在口味上也不能苛求啦~不過，對於沒有時間一一去街頭巷尾，尋幽探密，甚至花很多時間排隊，品嚐道地台南美食的觀光客來說，台南晶英酒店府城風味早餐不失為方便快速管窺台南美食的方法。

個人建議，如果你想吃道地的台南美食，可以訂沒有附早餐的房間，因為台南晶英酒店附近就有一大堆府城小吃名店，保證比飯店的早餐好吃幾十倍！如果你訂的房間是附早餐的，等你吃飽了，就吃不下真正的台南美食，那你這趟台南之旅，可就是入寶山而空手回了！

吃太飽了，為了消化一下，老婆提議到一樓，看看西式早餐長什麼樣子。

來到1F ROBIN’S牛排館櫃台，跟服務小姐表明想參觀一下早餐，服務小姐非~常大方，滿臉笑容的說：「可以~可以啊~歡迎參觀！」完全不怕我們偷吃，哈哈~不得不說，台南晶英酒店真的夠大氣，太讚啦！
 

ROBIN’S牛排館的裝備走時尚風，和府城風味早餐的場地截然不同。

西式早餐大致分成三大餐台區。

還有小區域，這是麵包區。

竟然有鐵板現煎區。

我沒有看得很仔細，那一大塊現切的肉是火腿肉嗎？

中間的方形餐台上有沙拉、冷食、壽司...

這一區是熱食，我不好意思一一打開來拍。

也有煙薰肉片。

似乎也有稀飯，所以也有小菜。

西方的旅客還是西式早餐比較對他們的味，在府城風味早餐，我沒有看到一個貌似西方的外國人。

擺盤、裝飾都很到位。

果汁、牛奶、豆漿、開水一應俱全。
西式早餐大致就是如此，小弟臉皮薄，而且當時也八點多，人潮也多了，所以拍照也比較不方便，至於好不好吃，因為沒有親自品嚐，就不評論了，只能說"看起來很好吃哦":)
 
台南晶英酒店(Silks Place Tainan)

地址：台南市中西區和意路1號

電話：06-213-6290

官網：https://tainan.silksplace.com/tw/index

FB：https://www.facebook.com/silksplacetainan/

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