[台南][中西區] 上品養生藥膳美食

現在夜晚的氣溫總讓人不自覺的想喝點熱補湯，羊肉爐、薑母鴨都不錯，


但有時一倆人就比較適合上品這種一盅一盅的，而且還有多種口味可以選，


[價目表]
會習慣來這的原因之一就是湯類選擇真的蠻多的，


[苦瓜排骨]


蠻常見的一道湯品，口味有大骨湯的甘美與淡淡的苦瓜風味，


苦瓜不會燉到太軟爛仍保有軟硬適中的口感，


排骨的熟度剛好，肉質保有適當的嚼感能輕易用牙齒把肉從骨頭上卸下，


[四神豬肚湯]


食材豐富的一碗湯，


四神基礎湯底料數量不算少，


豬肚煮的口感剛剛好，不會韌口咬不開也不會過爛沒嚼感，


[蒜頭雞]


蒜頭還保有外觀，但一入口舌頭一抿就化開了，


湯裡不會有厚重蒜頭味，反而因為紅棗跟枸杞有著淡淡甘甜味，


雞肉是一支帶骨雞腿燉的很入味，


雞腿燉煮到非常軟嫩，用筷子可以非常輕鬆的卸下雞肉，


[東坡飯(大)]


內容有肥瘦各半的滷肉、筍乾、滷豆輪、香菜，


就像我愛吃小東坡肉版的肉燥飯一樣，這個放大版的爽度更高，


瘦肉部分也滷的入味但口感稍柴，


[筍乾]
東坡飯裡的配料筍乾跟豆輪都可以單點，筍乾雖搭著滷肉汁但不像辦桌封肉那樣合拍，口味微鹹需要配主食吃，


[豆輪、滷蛋]
豆輪吸飽湯汁但不鹹可以單獨吃，滷蛋就一般滷蛋只有外緣蛋白吸收滷汁，


[雞酒油飯]


靠近聞有微微麻油香與稍微多一點的酒香，


糯米飯中拌有用麻油煸過的薑片、枸杞、碎雞肉塊，


麻油在這僅提味帶出薑的特色，飯的味道跟雞肉很一致，


吃了幾口後發現不只雞肉還有雞胗，但雞肉並不是無骨的，我整碗吃完間有吃到幾塊帶著小碎骨的雞肉，


[蘿蔔糕]


難得半夜還能吃到這種表層煎到焦香脆口的純蘿蔔糕，


外層焦香脆口內層蘿蔔糕軟綿中帶點彈性，沾上甜醬油膏更是完美的搭配，


[麻油米血(乾)]


米血配上帶點芡汁的麻油醬汁，醬汁口味不會太濃，最後加上九層塔提味，


米血軟中帶Q沾上醬汁很對味，


因為醬汁給的很多，所以我每次都還會用來沾蘿蔔糕也蠻對味的，


因為上品營業到半夜3點再加上有好吃的蘿蔔糕，半夜肚子餓又不想吃飯食的時後這裡就是個不錯的選擇。

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