[食記] 臺南市 中西區 福榮小吃店 — 童年時的甜美回憶 — 臺南小吃集錦之六

即然老狗這幾天都在分享臺南小吃，那就順便把8月底回臺南時，吃到的懷舊小吃一併分享。

臺南大菜市內的福榮小吃，是老狗小時候跟著父母親逛街時最常當正餐的一家小吃店。
時間很快的過了三十多年，他們依然在營業。
但令老狗好奇的是他們賣的小吃口味是否依舊，
於是拉著老媽和老弟，一同坐在店裡回味過去的時光。

從前，最常在店裡吃的就是像照片中這樣一碗米粉湯。
小時候，這樣一碗米粉湯只要一張10元紙鈔，可以填飽一個小朋友小小的胃。
它的特色就是上面舖了肉燥和2片瘦肉。
大骨湯頭多了肉燥的香氣，味覺變的多層次，和北部的切仔米粉只有豬油和油蔥的湯頭完全不同。
只是，怎麼米粉變少了，瘦肉也變小片了??
或許是老狗轉大人的錯覺吧!!


三十多年過去，老媽已然白髮蒼蒼，食量也早不如年輕人。
這樣一碗在當年可以完食的餛飩湯，現在已經要老狗和老弟幫忙吃了。
但，這餛飩湯中的餛飩，連不愛吃餛飩的老狗都覺得它很好吃。


至於像老弟胃口大一點的人，就點餛飩意麵，裡面是很有特色，長的像泡麵的台南意麵。
台南意麵口感很特殊，但真的有許多外地人把它當成泡麵。其實差很多啦，吃過就知道。


現在的福榮小吃，賣的都是可以填飽肚子的庶民小吃。
1個人花個100元應該就可以飽食一餐。


烹煮食物的灶台位置，竟然和多年前一樣沒變。而天花板上裝著電扇，也和多年前一樣沒變。
食客的人潮，倒是比從前多很多，或許是近幾年，假日的臺南湧入大量觀光客吧!


由於福榮小吃原本就是市場內的攤商，所以整個店裡只有一面牆。
這面牆現在訴說著小店的歷史。


老狗身為一個旅居外地的臺南人，這幾年見到許多老店因為觀光客驟增而變調，最後客人流失，只能黯然退場。
所以，如果福榮小吃的的餐點口味不因遊客驟增而變的話，應該有機會再繼續滿足我們這些異鄉遊子的胃。