[台南][東區] 印度皇宮-南紡店

[台南][東區] 印度皇宮-南紡店；樂活台南

印度皇宮是來自高雄的連鎖品牌，主要提供印度風味的咖哩（masala）、烤餅、比薩、烤肉以及香料飯、麵等料理


印度的咖哩就是masala（香料），在入口處也擺放了大量地辛香料展示。因為平常看到這些香料大多都已經磨成粉狀，現場看到未磨粉前的樣子，還真的分不太清楚


香料的隔壁有各種烤餅展示，算是印度料理的主食，上頭也寫著歡迎外帶


店面的位置位於南紡2F的西側，內部的空間有點眼熟，後來發現以前應該是樂活介紹過的Alleycat's Pizza


入座前餐具、菜單以及水瓶都已備妥，而喝水的杯子是錫器


廚房是開放式空間，廚師看上去都是南亞面孔


廚坊的角落是烤窯，待會要吃的烤餅都會從這裡烤出來


烤餅完成後，廚師還要進行上油等工作，手法看上去相當老練


這是放置在門口的完整菜單，很清楚列表了所有菜色（點選可以看超大圖）


入座後詳細的菜本，比門口的大菜單有更多細節（點選可以看超大圖）


樂活團上門的時候剛好是父親節前一個禮拜，此時推出了四人套餐。因為一般菜單的項目有點多有點難抉擇，大家就決定主點這個套餐


餐前的小餅乾，吃起來似乎有些蝦子的味道，十分開胃的小點心


田園蔬菜沙拉，看起來沒什麼亮點，淋上了酸甜口味的醬汁


套餐附的番茄湯，喝起來是酸酸口味的湯頭，內容物大致上有蘑菇、青豆、玉米等


牛腩綜合香料 NT. 290，隨餐附了薑黃飯


薑黃飯以模子壓密成三角錐的形狀，吃起來只有微微香氣


牛腩咖哩有很濃厚的香料味道，吃起來的層次相當豐富，也非常下飯


牛腩肉塊燉煮得十分軟爛，而且充分吸收了香料味道


一般的附餐飲料只有香料奶茶和柚子茶，香料奶茶有很重的茴香味道：柚子茶則有點像韓風口味


秘製香料烤雞腿（以下都是父親節套餐的菜色），使用了去骨雞腿肉，紅通通的外觀有點紅麴感，但吃起來的味道截然不同。雖然感覺也是用了很多香料醃製，但不會像咖哩的味道那麼重


我們總共點了兩套父親節套餐，這是第一套不辣的點法，分別是椰香牛腩、綜合香料菇以及腰果泥香料雞（帳單上面標註是1H）


第二套是很辣的點法，分別是椰香牛腩、綜合香料菇以及洋蔥咖哩雞，看上去光顏色應該就能分辨（帳單上面標註了4H，應該就是加辣？）


原味烤餅，以麵皮的香氣為主，單吃沒問題，但沾著咖哩吃更夠味


香料烤餅，真的很香料，就是咖哩版的烤餅。單吃就非常夠味，沾咖哩一起吃會有加成再加成的口感


腰果泥香料雞，與想像中不太一樣，吃起來帶著微甜口味的咖哩，配飯吃意外順口


綜合鮮菇咖哩（最辣版），其實與牛腩綜合很像，只是少了牛肉味。而辣度的部分，感覺是額外加了很多辣椒，並非是咖哩本身的辣度


洋蔥咖哩雞（最辣版），光吃咖哩感受不太出來變化，只有雞肉分辨得出來，但口味上面有略淡一些


椰香牛奶咖哩（最辣版），沒有牛腩綜合咖哩那麼重口味，吃起來還有一點椰奶香，而且牛肉的味道很明顯


除了烤餅之外，用餐前的小餅乾來沾咖哩也很合適


原本想找人示範用手抓飯配咖哩吃，結果在場沒人敢... 於是只能示範台灣式的吃法啦～


薑黃飯淋上咖哩醬的樣子，看上去真的十分可口




樂活台南 Q&A

本文同步發表於：[台南][東區] 印度皇宮-南紡店