[台南][北區] 泰澤泰式料理

[台南][北區] 泰澤泰式料理；樂活台南

泰澤泰式料理位於國華街四段的末端處，是一家站長經過了許多次，但始終都忘記來嘗看看的餐廳。也許是從外觀看上去燈光比較昏暗的關係，就連住在附近的樂活團員都不知道這個地方


泰澤的內部空間比想像中還要小了一點，大概是有部分區域做為廚房使用，再加上店面夠寬卻不深，所以讓人感覺與外觀有些落差


與一般泰式餐廳的慵懶風格不太相同，泰澤這裡運用了很多較前衛的裝飾，四周也放了不少啤酒的海報，有點容易會讓人誤會是個酒吧（開車不喝酒、喝酒不開車）


菜單，左邊是單點區，右邊是套餐區。不過店家表示近期可能會改菜單，所以本次食記的菜單就當作參考吧！


今天我們點的是B套餐 NT. 2020（建議人數4~6人），首先上桌的是涼拌什錦海鮮。最底下是滿滿的洋蔥，上頭的蝦子、蛤蜊和花枝給得很大方，醬汁酸酸甜甜地相當開胃


B套餐中的月亮蝦餅（大），最有名的台式泰國菜，上桌時分切成八等份，中間附了甜甜的醬汁可以沾


這裡的月亮蝦餅厚度中上，內餡的蝦泥算多，吃起來蝦子的味道比較濃郁


B套餐中的泰式檸檬魚，應該是用了鱸魚，帶點酸味的醬汁與鮮嫩的魚肉十分合拍


B套餐中的泰式椒麻雞，使用了去骨雞腿肉，比起一般常見的口味來說，在辣度上偏高


B套餐的季節時蔬，當天選擇了空心菜，很常見的蝦醬口味


B套餐的泰式打拋豬，非常下飯的泰式肉燥，帶著濃郁的九層塔與蒜頭香味


每次樂活的泰式團，都一定要來一張泰式肉燥飯的圖


B套餐的綠咖哩雞，泰式料理常出現的咖哩菜色，泰澤這裡的綠咖哩椰奶味中等，辣度上也是偏高


B套餐的泰式辣炒蛤蜊，以泰式辣醬炒蛤蜊，口味很接近台式熱炒


B套餐的南洋蛋品，我們選了羅勒香草千年蛋。雖然有個很夢幻的名字，但簡單的來說就是炸皮蛋配上九層塔，然後淋了以蒜頭為主底的醬汁


泰式薑黃雞蛋豆腐煲 NT. 200，以煎過的雞蛋豆腐下鍋與薑黃、椰奶一起煮，吃起來帶著香黃的香氣，薑黃汁拿來淋白飯也相當對味


B套餐的泰式酸辣海鮮湯，一片紅通通的湯，還有大量的香茅在上頭


海鮮湯料一樣很豐富，湯頭同樣是偏辣，酸度則算中等


泰式辣炒碎肉茄子 NT. 200，茄子是比較少在泰式料理看到的食材，而這裡的辣炒茄子與辣炒蛤蜊在味道上有點像，喜歡茄子的人應該又能嗑掉一碗飯


金錢蝦球（10顆） NT. 250，金錢蝦餅的球狀版，也就是月亮蝦餅的原型，一樣也附了甜甜的醬汁


內餡與蝦餅幾乎如出一轍，但因為是球狀的關係，吃起來有點像炸海鮮丸子，蝦子的味道依舊十分濃郁




樂活台南 Q&A

本文同步發表於：[台南][北區] 泰澤泰式料理