[台南][中西區] 速立邁 沙威瑪 ~ 夜市老牌必吃小食

台南夜市吃這麼久，購買頻率最高的就是速立邁沙威瑪，


店家資訊
地　　址：週二、五 小北成功夜市、週四、日 花園夜市、週三、六 武聖夜市
電　　話：無
營業時間：PM06:00-AM12:00
公　　休：星期一

難道說它有什麼驚人的口感或口味嗎?答案是：沒有，但品質一致幾乎每次吃都一樣，所以朋友來我都推薦必吃，


以前還有賣沙拉包（就是沒夾肉的），但後來生意太好就沒賣了，


速立邁沙威瑪是由熟雞胸肉疊起的大肉串，


刷上獨家醬料再由後方的加熱孔讓醬汁吸收進表層，


旋轉削下充分加熱揮發出香味的雞胸肉夾進潛艇堡麵包裡，


接著加入厚切牛番茄片、廣東A菜、不會辛辣的洋蔥絲並擠上桂冠沙拉醬就完成了（工作人員會問要不要加胡椒），


最後把麵包側邊連接上下麵包處沾點油脂，放到加熱孔近距離烘烤一下，


麵包上方表層有著適當不過分的脆感，裡面麵包仍保有柔軟的口感，


入口肉香搭配有點類似台式咖哩的醬料在口中持續散發風味，這時美乃滋的甜味與滑潤補足雞胸肉所缺少的部分，


番茄的果漿、廣東A菜的清爽、洋蔥的脆感適時提供水分跟清爽感解膩，讓你不自覺的接著吃下一口，


曾有朋友嫌一個$40太貴，但常逛菜市場的就知道除了雞肉年年漲之外，牛番茄貴的時候一顆就將近$50，所以我個人是覺得還能接受，


雖然每次都要排一下才能買到，但店家消化人潮的速度不算慢，所以幾乎每次來都會忍不住買一份解解饞。

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