[台南][東區] 韓屋 韓式廚房

[台南][東區] 韓屋 韓式廚房；樂活台南

韓屋 韓式廚房位於監理站附近，前身是小有知名度的老韓家韓式料理，之後老韓家搬到了中華東路二段上，而原址就開了這間韓屋。

樂活美食團在2014年時拜訪過當時位於這邊的老韓家，也在2015年底時拜訪了老韓家中華東路新址。雖然團員覺得味道上似乎有些差異，但始終說不出有何不同。後來站長片面瞭解，原老韓家的部分團隊（統一獅投手羅錦龍的家族與其團隊）似乎留在了現在的韓屋，於是我們就找了時間上門來嚐看看


韓屋內部的空間與老韓家時代差不多，比較明顯的改變就是後面老韓家的圖示換成了韓屋。雖然改了名字，但人氣的部分與老韓家時代不相上下，站長當天沒有訂位，差點就要在門口候位了


入座後可以先到門口右邊的茶水區倒杯茶來解渴一下，今天提供的是韓風柚子茶，喝起來酸酸甜田地相當開胃


茶水區上方是公佈欄，上頭記載著一些提醒、特約廠商、Wifi等資訊


每張桌子都有的卡式爐，旁邊放著韓式扁鋼筷


菜單，與老韓家時代幾乎如出一轍，大概只有店名變更而已。點餐的方式，店家建議是先點一份超值套餐後，再加點其他的喜歡餐點。最後，我們點了一份部隊海鮮鍋套餐 NT. 660以及銅盤烤肉（牛）NT. 490，每個套餐可以選兩個附餐以及一份小菜



第一道小菜選了黃豆芽，吃起來相當清爽


第二道小菜選了馬鈴薯，吃起來類似泡菜的口味，醃得十分軟爛而且沒什麼辣味，是一道很棒的餐前小菜


部隊鍋附得韓式沾醬，是帶著甜味的醬汁


附餐第一道選了蝦醬高麗菜，比起泰式蝦醬的味道要淡，顏色也沒那麼深，吃起來只有微微地香氣


主餐，銅盤烤肉（牛），以銅盤為底的韓式烤肉，中間放了牛肉片，四周則放了滿滿地青菜、豆腐與菇類


銅盤中間是凸起的設計，肉片在中間烤熟後，肉汁會流到四周配菜中，相當經典的韓式菜色


主餐，部隊海鮮鍋，鍋子很淺並以卡式爐加熱，上桌時是五顏六色的擺盤，底下是大量蔬菜、豆腐、年糕、菇類、甜不辣、蝦子、扇貝、干貝、花枝片、火腿、鑫鑫腸、培根，最後蓋上一份泡麵與起司，食材整個相當豐富


煮好後的部隊鍋，泡麵的部分需要稍微攪拌一下，讓起司與麵充分混和


店家還提供了一個粉包，若覺得部隊鍋味道不足可以再加進去（辣味粉）


部隊鍋也附了一碗白飯，與吃小火鍋很像


附餐的第二道選了韓式海鮮煎餅，看起來有點像蔥油餅，吃起來有點月亮蝦餅但再緊實一些


餅中間有夾了一些碎海鮮與蟹肉棒，還有整隻的蝦仁在其中


附餐的第三道選了辣炒年糕，吃起來辣度算中等，還帶著一些甜味


石鍋拌飯（牛）NT. 170，著名的韓式菜色，在滾燙的石鍋裡放進了白飯，再鋪上紅蘿蔔絲、豆芽、泡菜等蔬菜，最後再放上牛肉與一顆太陽蛋（本來應該有小黃瓜絲，但當天有人不吃小黃瓜而請店家移除）


吃石鍋拌飯的秘訣在於攪拌的時間，太早拌會讓鍋巴不夠；太晚拌又會讓飯燒焦，沒把握的話就請服務人員處理吧


附餐的最後一道菜選了泡菜炒雞丁，以韓式泡菜、洋蔥與雞胸肉丁一起快炒的菜色，吃起來泡菜味濃郁，辣度不算高


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