[台南][東區] JuJuジュジュ

聽聞大西屋又開幕了，剛好有空馬上衝去品嚐懷念的咖哩，


裝潢依舊簡單不花俏，


櫃台後方有價目表，


另一邊是日文版菜單，


自助式的餐具跟水，


[價目表]
載至大西屋粉絲頁，


除此之外還有小板手寫小菜，


[小黃瓜&牛蒡の韓國風醬]


雖說是寫韓風但不會辣可以放心吃，


小黃瓜跟牛蒡都保有脆口感很開胃，尤其是牛蒡，還沒上桌前以為會是牛蒡絲，想不到居然是大器的牛蒡塊，


[西洋芹菜の柚子漬]


店家細心的把芹菜表層比較粗糙的部分去除，


柚子醬口味清爽搭配芹菜濕潤爽脆的口感非常合拍，


[日式雞腿]
開幕前老闆就有說不會有炸類的，所以想吃炸雞塊配咖哩的建議去洞蕎麥，那裡也有大西屋咖哩，


這道滷雞腿口味滿是雞肉的肉香，醬汁僅淡淡的提味卻又不失風味，


而且雞腿肉質很細嫩，可以看到下面影片輕易的用筷子就可以把肉從骨頭上卸下，


[牛肉咖哩]


水煮鮮蔬旁的白色美乃滋口味微甜，裡面有加入切碎的水煮蛋，口感輕盈跟咖哩一起吃更加絲滑，


牛肉肉質軟嫩充滿肉香與淡淡脂香，


大西屋咖哩是帶著甜味的，但不是台式那種甜而是蔬果的甜，這甜味不會搶走咖哩風采反而襯托出咖哩與牛肉的本質，


咖哩醬口感細緻滑順，一口氣吃完也不會感覺膩口，


[牛肉多美醬蛋包]


多美醬是一種西式醬汁的稱呼，日語是ドミグラスソース，種類分很多在日本可以買到各種風味的罐頭，在嘉義日夕洋食屋裡也有賣，日夕的風味屬肉湯醬汁所以顏色偏深味道也比較濃厚(下圖)，


這裡的則是屬溫和風味帶著微微咖哩香的，


絲滑金黃的蛋皮光看就很賞心悅目了，


3樣一起配白飯吃，蛋皮提供潤滑感、多美醬添增風味、牛肉補足脂香，也是順口到一下子就吃完了，


[味噌炭香豚肉丼]


一上桌就可以聞到醬汁的味道，因為醬汁本身有鹹度，食用前記得把醬汁跟飯拌勻，


醬汁口味夠厚搭配脂香比較不明顯的豬肉吃很對味，


開幕這天不少小朋友都來找他們最愛的大西教練吃飯，


很高興大西屋又重新營業了，一開始看到改名還擔心是不是換人了，但吃下第一口咖哩後發現是我多心了，還是那熟悉的味道。

本文同步發表於：[台南][東區] JuJuジュジュ~原大西屋咖哩