[台南][南區] Corner 21 新越式河粉

 

[台南][南區] Corner 21 新越式河粉；樂活台南

Corner 21位於新孝路的21號，是一間提供越式河粉的店家。由於店面是半獨棟的狀態，看上去像是一個三角窗的角落，可能因此就命名為Corner 21（角落21號）。

因為站長本身很愛去新孝路上的鴨霸當歸鴨用餐，所以也常經過這間店。剛開始以為是咖啡廳或早午餐類的店家，回家問了一下google大師才發現是賣越南河粉，當下打破了我對越式料理店的刻板印象


因為對這裡頗為好奇，所以我在樂活團第91次泰越料理主題中提議了Corner 21，最後順利打敗了其他兩家泰式料理，成為了樂活團當週出團的店家


內部的空間不大，桌子都是以四人桌為主，來來去去用餐的客人幾乎都是單人客或雙人客，像我們這樣10人的大團看上去有些突兀


裝潢看上去還很新，開業的時間應該不長，整體環境也十分整潔，不說的話真的會讓人以為是早午餐店


店家在每個座位後面都準備了包包放置欄，對習慣背包包的人而言是相當貼心動作


除了前面的座位之外，櫃臺後方有一個可以容納六人的半包廂。可惜今天的人數破表，不然坐在這裡用餐似乎感覺也相當不錯


菜單，忘了拿新的菜單做掃圖，所以這次放上用手機拍的點菜記錄囉。主要分為湯河粉、乾河粉、飯類、小菜以及飲料


餐具放在烘箱中，可以自己拿取


涼拌清木瓜絲 NT. 50，用青木瓜刨絲當主材料，是一道微酸的開胃小菜，吃起來清脆可口


涼拌洋蔥雞絲 NT. 50，以雞肉絲、洋蔥、紫洋蔥、碎花生製作的涼拌小菜，吃起來也是帶點酸酸的感覺


越南酸肉 NT. 50，主菜是使用生豬肉、豬皮混合製作的發酵豬肉，吃起來口感像是火腿絞肉，吃起來只有微微的酸味，而這裡是搭配洋蔥與生菜做成冷盤開胃菜


涼拌海鮮 NT. 50，以洋蔥與花枝製作的涼拌冷盤，醬汁與上面的冷盤差不多，一樣有大量洋蔥


越南炸豆腐 NT. 50，怎麼看都有點像炸豆包？淋上酸甜的醬汁


雙色炸蛋 NT. 50，使用炸過的水煮蛋與皮蛋，加上洋蔥絲製作的開胃小菜


翻開背面可以看到下過油炸的痕跡


越南冷蝦捲 NT. 50，春捲皮是有點透明的感覺，中間包了大量生菜一隻蝦子，建議沾醬一起吃囉


越南炸春捲 NT. 50，比台式的春捲小一號，内餡是肉末、菇末、冬粉與少許蔬菜等食材，附的是甜辣醬，也可以包裹生菜一起吃


越南烤肉 NT. 100，看上去就是烤的里肌肉片


香氣是以香茅為主，肉烤前應該有先醃過，吃起來十分軟嫩


酥炸魚肉 NT. 100，單純的炸魚塊，吃起來應該是多利魚，沾點甜辣醬一起吃比較對味


炸香茅雞 NT. 100，基本上就是過的去骨雞胸肉，也就是去骨雞排


主要的氣味一樣是來自香茅，粉皮厚了些，邊緣的肉質略乾


越南咖啡 NT. 50，加了牛奶的咖啡，咖啡的味道比較重


湯河粉-酸辣椰奶（生牛肉）NT. 120，椰奶口味湯河粉，顏色看上去就辣辣的感覺


主菜雖然是生牛肉，但大概是在七分熟左右，再經過湯的溫度其實已經趨近於全熟


河粉看起來是比較系的版本，吃起來帶著Q勁


湯河粉-酸辣椰奶（熟牛肉）NT. 120，酸辣椰奶河粉的熟牛肉版，上桌時主菜的牛肉就是全熟


酸湯河粉-生牛肉 NT. 120，經典的越南河粉湯頭，看上去不像泰式酸湯那麼強烈


這酸湯喝起來沒想像中酸反而有些清爽，主要的酸度應該是蕃茄與羅旺子的味道，而鮮度的部分則是魚露為主


越南烤肉乾河粉 NT. 120，乾河粉的吃法，最上頭放的是越南烤肉


越南烤肉的口味與上面小菜的一麼一樣，乾河粉則蓋在肉片底下


隨餐有附專屬醬汁，口味是比較偏甜的酸辣汁，只以沾著吃，也可以至接淋上餐點吃


淋上烤肉河粉後的樣子


沙茶乾河粉-生牛肉 NT. 120，肉片一樣是七分熟左右，蓋著底下的乾河粉


醬汁是越南沙茶，吃起來有熟悉的沙茶味，但口味上偏鹹，應該以也是加了魚露製作


越南涼麵-生牛肉 NT. 120，看上去與乾河粉很類似，但配料是以涼拌的吃法為主


主食吃起來應該也是河粉，但應該有過冰水這類的作法，讓河粉吃起來更Q彈


蕃茄肉醬飯 NT. 120，真的就是蕃茄肉醬飯，其實吃不太出來與一般蕃茄肉醬的差別


主食材是肉丸子，配著肉醬的味道相當合拍


整體來說蕃茄的味道很重，口味上則偏酸了些，不過肉丸子加分不少


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