[台南][東區] 小知定食屋

[台南][東區] 小知定食屋；樂活台南

小知定食屋位於東光國小大門口右側，面對著南紡購物中心，是2015年1月才開幕的店家。外觀的看板以白底黑字呈現，在日落之後更顯得格外搶眼。主要提供的餐點是各種日式定食，價格比起正規的日本料理店更親民些，所以也迅速地累積了不少人氣



內部空間沒有太多的裝潢，大部分就是以一些日本的照片與小物品來營造出日式氛圍。櫃臺上方放了電視，多客人就這樣邊吃、邊看、邊聊天，有點像學生餐廳的感覺


自行取用的熱麥茶，杯子與茶桶都在櫃臺前面


價目表，上方為定食，有NT. 160與NT. 120兩種價位；下方是單點的主菜


除了餐點外，店內還提供了日本進口的「木村富士山」系列的汽水。我們點了兩瓶來喝，左邊的是葡萄汽水、右邊的是可樂。沒打錯喔，雖然是有點乳白色，但右邊喝起來真的是可樂喔...


豬排定食 NT. 160，除了主食外，隨餐還附了兩個小菜、沙拉、湯品與白飯


主食：炸豬排，炸皮不會太厚但有點脫落，不過吃起來沒有太油膩的感覺


厚度上算普通，雖然沒有市面上號稱厚切程度，但也算是水準之上了


小菜一號：牛蒡絲，是醃漬過的口味；小菜二號：花椰菜，是汆燙的作法，並且帶著一些甜甜的口味（小菜二號忘了拍，可以看全餐點圖）


沙拉，底下是沙拉，上面放了小黃瓜、海帶、黃桃片，醬汁用的是酸醋醬


白飯，上面灑了些海苔粉點綴



味噌湯，喝起來是白味噌的味道，但口味上是鹹味比甜味重


湯料用了不少魚片，感覺上應該是用生魚片邊肉下去煮的


炸魚排定食 NT.160，除了主菜之外，與炸豬排定食幾乎沒什麼差異


魚排吃起來有點像旗魚，炸得火喉算適中，吃起來不會有太乾的口感


牛五花味噌燒定食 NT. 120，因為是手寫在菜單上，猜測是新的餐點。因為價格便宜了40元，所以比起160的定食，附餐少了沙拉，味噌湯也有一些差異


主菜是牛五花放進加了味噌醬汁的鐵板，上桌時還是生肉的狀態，要自己煮熟後才能吃


味噌牛五花肉片，吃起來帶些甜味與味噌的香氣，配白飯來吃相當合拍


120元的定食附的是一般味噌湯，喝起來口味差不多，但湯料就沒有魚片囉


照燒雞腿定食 NT. 160


主菜是塗了照燒醬再下去烤的大雞腿，吃起來是偏甜的口味，而且火喉有些太過，吃起來乾了些



烤鯖魚定食 NT. 160


日式料理與燒烤店常見的烤鯖魚，上桌時香味四溢；吃起則是感覺油脂比較多，魚肉也有少許的刺


生魚片定食 NT. 160


主食是生魚片三寶：鮪魚、旗魚與鮭魚，吃起來中規中矩


單點：炸蝦 NT. 90，兩隻一份，外皮除了粉之外，還加了一段一段的物體，吃起來有點像是碎麵之類的東西，所以口感上更脆了些


炸皮頗厚，但吃起來不太油，也沒有粉味太重的感覺


單點：和風炸雞，四塊一組的炸雞，外觀看上去有點像龍田炸雞的作法


炸雞的火喉算中等稍微過一些，但雞汁有鎖在炸皮內


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