[台南][中西區] 艾爾摩莎 Cafe Hermosa 西班牙餐廳

[台南][中西區] 艾爾摩莎 Cafe Hermosa 西班牙餐廳；樂活台南

樂活美食團每個週三都會開始票選下週二的出團點，雖然大部分都會很順利成行，但也有少數幾個禮拜會流團，這時候站長就會開放大家私揪團。所以的私揪就是在群組裡面揪團，但不是以樂活美食團的名義，日期當然也不會限制在週二囉。像今天要的艾爾摩莎，就是端午節那週私揪的特色餐酒館。

艾爾摩莎位於赤崁樓西側的巷子內，原本找不太到地點的我們，循著餐點香氣的引導，來到了一路上盡是各式特色餐廳的372巷，最後終於看到了目的地艾爾摩莎

Hermosa就是西班牙文中的Formosa，一樣是代表美麗之意，也寓意著台灣一詞。店址選擇了80年歷史的老房子，打造出這個喫食，有書有知識、重文化的西班牙複合式餐廳


紀念章，提供給遊客蓋下回憶的紀錄


內部空間以明亮的光線創造出簡約的風格，吧台上掛了各種杯具與平底鍋


吧台的後方就是開放式的廚房，前端處理著咖啡，後端的鍋子中正準備著我們今天的主菜「西班牙海鮮燉飯」


吧台的一角放著番紅花的介紹，這一味可是西班牙海鮮燉飯不可獲缺的香料


吧台的對面有雙人座的沙發以及各類小物裝飾


沙發旁就是書架，絕大部分都是與台灣有關的書籍



另一邊的架上還有眾多名人的簽名盤子與各種異國風情的擺設



明治時代的台南市地圖，看上去跟現在的台南市有一段差距


吧台左邊有一個被看起來像蛋糕的餐點被放在餐罩之中，但這不是甜點喔，等等再揭曉是什麼吧！

菜單，是從FB抓下來合併的版本，五月份的時候才剛剛更新過（點圖可以打開超大圖）


今天我們的私揪團是6個人用餐，我們選擇了NT. 700/人特別特餐，結帳時沒有服務費，就是一個人700元。

首先上桌的Sangria西班牙水果調酒/壺，Sangria是西班牙餐點中的民國開胃酒，今天的Sangria是以紅酒為底加入了各種果汁水果調製。因為今天有人不太喝酒的關係，我們也請店家底酒的部分少加了一些（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康）


喝起來就是甜甜的調酒， 中間夾雜著各種果汁香氣，比較明顯的是柳橙的味道
（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康）

喝的時候可以順便吃到蘋果切與柳橙片
（未成年請勿飲酒；開車不喝酒、喝酒不開車；喝酒過量有礙健康


開胃迎賓西班牙燻腸，據店家表示是以伊比利豬來製作的臘腸。顏色比較淺的是原味，顏色偏紅的是紅椒口味


跟著臘腸一起上桌的是海鮮巧達濃湯與麵包


麵包的部分是雜糧餐包，可以跟臘腸一起配著吃


海鮮巧達湯不是用現成的罐頭湯底製作，而是以蛤蜊手工來熬煮湯底。喝起來與一般餐廳的巧達湯比較不同，巧達的味道較淡，但卻充滿了蛤蜊的鮮味


我把雜量麵包夾著臘腸一起吃，看起來是不是有點像漢堡呢？


醋拌海鮮，加入了章魚腳、番茄塊與大量的甜椒的沙拉，搭配了酸醋醬汁，吃起來開胃又相當清爽


西班牙馬鈴薯蛋餅（洋蔥），這道就是前面看到疑似蛋糕的餐點，但真的不是蛋糕喔！


從側面可以看出來是包了馬鈴薯片與洋蔥的烘蛋，吃起來口味不重，上面還放了一棵橄欖可以配著吃

接著又上了一份麵包，但這不是直接吃的餐點，而是要搭配下面的油蒜蝦


油蒜蝦，西班牙文為Gambas al ajillo，是一道經典的西班牙Tapas料理，上桌時蒜香醬汁的香氣撲鼻而來


在西班牙當地這是一道搭配麵包一起的餐點，也稱為「麵包菜」。吃起來先是橄欖油的香氣，再帶出了蒜頭的香味，算是站長近期內比較有驚艷到的餐點之一（個人覺得配白飯耶該也很棒，可能不下台南的蝦仁飯）

Bellota的特色就是油脂比例很高，吃起來肉味相當重；而這邊採用的部位又是松阪，也就是豬脖子的肉，所以還有額外脆脆的口感


青醬鐵板花枝，以橄欖油清炒的花枝片，還放了一些羅勒提味，隨盤附上也是以羅勒製作的醬汁


吃起來青醬的味道沒有很重，而花枝的原味有被保留著


最後主角登場啦！西班牙海鮮燉飯/六人份。這道餐點在我們訂位時店家就有詢問要不要提前預約，因為要先算好人數才能製作。雖然名義上是六人份，但整體吃起來絕對超過六人有餘，但也有可能是前面吃了不少到菜已經有些飽了吧？


主要的食材有花枝、蛤蜊、白蝦，滿滿地鋪在紅黃色的燉飯上，並且連同鍋子一起上桌，感覺霸氣十足


隨餐附了專屬的杓子與叉子，方便大家用來分食


飯的部分以加了affron（番紅花）染成紅黃色，吃起來香料味沒有想像中的重，比起樂活團之前在Cocina Quesadilla吃的那種菲律賓版本的西班牙海鮮燉飯要清爽許多，算是著重在海鮮原味的作法


另外一個重點當然是鍋巴啦，這焦焦硬硬的口感可是很多人的最愛呢！


飲料：可以選四季春冷泡茶（冷飲）以及熱咖啡；左邊那杯則是單點的焦糖牛奶NT. 100


甜點：檸檬糖漬香蕉切片，帶著淡淡檸檬香氣的香蕉片


單點：法式巧克力蛋糕 NT. 90，吃起來是有點苦味巧克力的蛋糕，上層的巧克力很綿密，底下的蛋糕也相當紮實