[台南][中西區] Omaya春川炒雞-台南永華店

[台南][中西區] Omaya春川炒雞-台南永華店；樂活台南
 
最近一陣子台灣吹起韓風，韓式料理也如同雨後春筍班冒出來，當然美食之都的台南也不意外。而今天要介紹的Omaya就是其中一間主打春川炒雞的韓式料理餐廳，剛開幕就引起不小話題，每天都是人潮洶湧的隊伍在等著品嚐


 
其實常看樂活台南的網友們應該知道，站長非常不愛排隊。不管該店家有多熱門，只要必須排15分鐘以上的店我幾乎就不會光顧。但有樂活團的元老成員有對這個主題相當有興趣，決定代為排隊，於是就生出了這篇文章。其實這家店的名稱很多，像是麻藥瘋雞、春川炒雞、乳溝起司機等等，但我沒什興趣麼研究由來，所以就以官方的名稱Omaya春川炒雞來本文當標題名稱


 
當我到達Omaya的時候排隊的團員已經是第一備位了，再一組人就輪到我們。


 
店外觀看起來是走工程風格的黃色係路線，工作人員用一個鐵桶當成領位的櫃台，服裝也扮成工程人員的感覺


 
等待時間1.5小時，就是基本的排隊時間... 平常的我看到這種牌子，絕對謝謝再聯絡....


 
今天樂活團出席的人數為六人，輪到我們的時候，服務人員卻告知必須拆成4+2桌來坐，如果不能接受就要再排1.5時！雖然我們不介意拆桌，但外場說明時的語氣有點輕浮，聽起來會有些不悅。最後雖然順利進場，但兩桌的距離隔了足足有五桌之遠，讓我不太瞭解提前排隊的意義為何？


 
菜單（點圖可以放大成為官方版），主要有春川炒雞、銅盤烤肉、部隊鍋，其他的菜色還有煎餅以及韓式炸雞，右下角則是飲料


 
入座後人員送上的熱海帶湯，並且告知用餐時間為1.5小時。在我們看菜單的同時，工作人員又補了一句說要不要先點主餐，因為一坐下來就開始算時間！


 
四人桌這裡我們點了「12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋」NT. 348/人，而這個是兩人餐，所以實際上是NT. 698。另外加點了韓國降料Q麵NT. 60、韓國年糕 NT. 60、韓國甜不辣 NT. 60。上桌時年糕與甜不辣都在鍋子中了


 
接著有服務人員會親自開始料理與翻炒春川雞以及配料。另外要提醒一下，主鍋的部分一旦開始料理就無法再加點配料囉


 
料理完成，接著準備加其他的材料


 
起司盤，等等要直接加入春川雞的主要配料，看起來似乎有兩種起司


 
12盎司厚切牛排，等等會切塊並加入主鍋中


 
韓國醬料Q麵，額外單點的項目之一，等等也會一併下鍋


 
將所有配料都拌炒進去後，再將起司灑上主鍋


 
蒜片與韓國泡菜各兩份，可以配著主鍋來吃


 
生菜，等等可以包著食材一起吃


 
12盎司厚切排餐春川炒雞排鍋完成，起司呈現熔融狀態


 
起司伴著牛肉塊


 
起司拌著韓國Q麵


 
包菜吃法，連著肉、蒜片與泡菜


 
接著我們來到遙遠的兩人桌，他們點的是「李光洙（雙倍起司）春川炒雞排鍋」NT. 248，也是兩人份的餐點，所以實際上是NT. 496。特色就是外圍一圈的起司，也就是他們所說的乳溝起司


 
上桌後也會先有人員先來預熱，看上去其實除了起司乳溝外與我們那桌並無太大差異


 
加熱的過程中起司乳溝會開始沸騰並融化


 
李光洙（雙倍起司）春川炒雞排鍋完成


 
雞肉的部分可以單吃，也可以沾著起司或夾著起司一起吃



 
韓式炸雞 NT. 198，我們挑選了芥末去骨雞丁。雞丁的本體吃起來是帶著甜甜的口味，其實有點像咕佬肉，也附上了大量的起司可以沾


 
我們去的那天打卡有送氣泡飲，我們選了百香黃梨、柳橙百香可爾必司與洛神葡萄


 
加40元可以升級棉花泡泡版，其實就是放了一片大棉花糖在氣泡飲上


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